廚房整潔,，零食吃得少
來(lái)源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2020-12-08 10:16:27
受訪專家：武漢市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師 許淑芳
本報(bào)記者 李 爽
不健康零食是健康的“絆腳石”,。當(dāng)它們?cè)谟|手可及的地方，更容易吸引人們伸出手。近期,，美國(guó)“MSN”網(wǎng)站總結(jié)了幾種讓人增加健康零食攝入,、減少不健康零食的習(xí)慣,，《生命時(shí)報(bào)》記者請(qǐng)武漢市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師許淑芳進(jìn)行了解讀,。
1.健康零食裝進(jìn)透明袋。研究指出,，人們更傾向于食用透明包裝里的食物,。建議將甜品、炸雞等高脂產(chǎn)品用錫紙或紙袋等不透明包裝盛裝,。將健康食物,，如堅(jiān)果、水果放入透明的保鮮盒或保鮮袋中,。
2.零食不要放在廚房臺(tái)面上,。美國(guó)康奈爾大學(xué)食品與品牌實(shí)驗(yàn)室分析廚房場(chǎng)景的照片時(shí)發(fā)現(xiàn)，女性的體重與廚房剩下的食物數(shù)量存在正相關(guān),。如果甜飲料,、餅干放在桌上，女性體重將顯著增長(zhǎng),。
許淑芳表示,，當(dāng)零食放在視線內(nèi)或伸手可及的距離，人們就會(huì)忍不住越吃越多,。有時(shí)人們不吃蔬果等健康食物,，并非家里沒(méi)有，而是放在冰箱里看不到。有研究發(fā)現(xiàn),，若辦公室桌面放著巧克力,，女性平均一天就會(huì)吃掉9塊而不自知。不妨在顯眼處放些果蔬,、堅(jiān)果等,，或把健康零食放在鑰匙旁邊，每天早上上班順手帶走或下午餓時(shí)吃,。
3.小盤(pán)子裝零食,。測(cè)試發(fā)現(xiàn)，將大盤(pán)子換為小盤(pán)子,，可減少22%的食物攝入量,。小分量也方便實(shí)現(xiàn)食物多樣化，還能減少浪費(fèi),。
4.零食定量,。如果無(wú)法克制吃零食，不妨把要吃的零食定量分好份,，每天即使忍不住吃，也只能吃這么多,，避免攝入超標(biāo),。
5.保持廚房整潔?！董h(huán)境與行為雜志》刊登研究發(fā)現(xiàn),，相比干凈整潔的廚房環(huán)境，廚房雜亂無(wú)章,，女性攝入熱量會(huì)更多,，而且更喜歡吃餅干而非蔬菜。合理的廚房擺放能夠讓人形成良好的飲食習(xí)慣,。
6.吃東西時(shí)別看電視,。專心進(jìn)食既利于咀嚼，也能感受胃部饑飽狀況,；吃飯分心可能無(wú)意中吃下更多食物,，而且不利胃腸消化。
7.設(shè)置“提醒”,。對(duì)于嚴(yán)格控制飲食減重者,，許淑芳建議在生活中設(shè)置多重提醒：設(shè)置鬧鐘，如晚8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)刷牙,，避免吃夜宵,；設(shè)置手機(jī)壁紙為健身圖片，或?qū)懮仙俪远鄤?dòng)的文字,，激勵(lì)減少進(jìn)食,；告訴周?chē)俗约簻p重的決心,，吃零食時(shí)幫忙“監(jiān)督”?！?/p>
責(zé)任編輯：李曉文
