“辣條考試”顯現(xiàn)出青年就業(yè)新動(dòng)向
來源：新華網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2020-12-18 16:03:28
據(jù)媒體近日報(bào)道,，在湖南岳陽平江縣，備受矚目的職業(yè)技術(shù)學(xué)校辣條專業(yè)班迎來了開班以來的首次實(shí)操考核,，考生需在現(xiàn)場操作精密儀器,，先后完成辣條微生物、辣條胚體結(jié)構(gòu)和熟化度以及辣條封裝等多項(xiàng)測試,，再由考官現(xiàn)場打分,，獲得90分才能過關(guān)。前有小龍蝦學(xué)院,、螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院,、“武漢熱干面”研究院，現(xiàn)有辣條專業(yè)班,，這些讓網(wǎng)友大呼新奇的“網(wǎng)紅”培訓(xùn)班,，大多采用“原產(chǎn)地教學(xué)投入+知名廠商”合作共建的辦學(xué)模式，既為廠家培養(yǎng)了大批急需的專業(yè)人才,，又為眾多年輕人拓展了特色化的就業(yè)渠道,，看似“噱頭滿滿”的課程在吸引了一波公眾眼球的同時(shí)，也打響了地方特色品牌的知名度,，可謂多方共贏,。
在很長一段時(shí)間，辣條,、小龍蝦,、螺螄粉等街頭小吃被認(rèn)為不衛(wèi)生、不健康,，不少人對其持有小作坊出身,、產(chǎn)品低端的刻板印象。如今,，這些特色美食孵化出龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和不算短的產(chǎn)業(yè)鏈,，出乎不少人的意料,。僅以小小的辣條為例，據(jù)報(bào)道,，行業(yè)產(chǎn)值已近700億元,，遠(yuǎn)銷160多個(gè)國家和地區(qū)。不過,，添加劑不合格,、衛(wèi)生情況不過關(guān)等亂象也確實(shí)存在。產(chǎn)業(yè)升級和消費(fèi)市場的成熟,，使行業(yè)走上產(chǎn)品高端化,、營養(yǎng)健康化的道路，而這又建立在生產(chǎn)自動(dòng)化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)之上,。
可以說,，這里的每一點(diǎn)都催生出了新的市場機(jī)會(huì)和就業(yè)空間，倒逼生產(chǎn)企業(yè)對標(biāo)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級,。而在新型產(chǎn)業(yè)鏈的全流程把控中，最關(guān)鍵的核心要素就是人,，因此企業(yè)與高校聯(lián)動(dòng),、因材施教“催生”專門的足夠細(xì)分的學(xué)科幾乎成為必然。從源頭上提質(zhì)升級,，才能真正建立起消費(fèi)者的信心,。
值得指出的是，這類“網(wǎng)紅”專業(yè)的人才培養(yǎng)方式,，對職業(yè)院校應(yīng)對學(xué)生就業(yè)難也不無啟發(fā),。2021年，我國各類高校,、職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生人數(shù)將再創(chuàng)新高,，可以預(yù)見，當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期,，受多種影響疊加,，就業(yè)形勢將更趨復(fù)雜。當(dāng)前,，除了這類“網(wǎng)紅”專業(yè)人才外,，許多新的職業(yè)機(jī)會(huì)正在“逆勢”增加。比如,，今年5月,，中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心發(fā)文擬新增“直播銷售員”工種，首次確定了網(wǎng)絡(luò)帶貨主播們的職業(yè)歸屬。梳理近年來逐漸成為熱門的新增職業(yè),，主要指向高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用,、大數(shù)據(jù)健康管理和互聯(lián)網(wǎng)在線服務(wù)三大發(fā)展方向，而疫情則加速了社會(huì)對這些產(chǎn)業(yè)的深度需求,。隨著我國日益進(jìn)入老齡化社會(huì),，與之配套的醫(yī)療保障、養(yǎng)老保障等社區(qū)服務(wù)人才缺口將日益增大,。
需求指向的地方,，應(yīng)該是年輕人職業(yè)發(fā)展的“藍(lán)海”。而眼下的部分現(xiàn)實(shí)是,，一方面,，一些高校人才培養(yǎng)追求大而全，大量同質(zhì)化人才不被市場所認(rèn)可,；另一方面,，新興行業(yè)常年存在人才缺口，亟須源源不斷輸入“新鮮血液”,。當(dāng)下正值招聘季,，如何面對這種失衡,，值得我們思考,。 （作者：李詠瑾，系媒體評論員）
責(zé)任編輯：沙莎
