新春科學(xué)飲食九大注意事項
來源：廣州日報 發(fā)布時間：2021-02-19 10:43:53
開工大吉,！一轉(zhuǎn)眼,，春節(jié)已過半,。剛剛過去的春節(jié)長假,，大魚大肉肯定是免不了的,。加上頻繁地舉杯暢飲,、暴飲暴食,、飲食不規(guī)律和熬夜,，常常會導(dǎo)致消化道疾病,，還可能導(dǎo)致一些人的血脂,、血壓、血糖上升,。如何快速地回歸健康正常的生活,？專家表示，科學(xué)飲食很重要,！廣州市紅十字會醫(yī)院臨床病態(tài)營養(yǎng)研究所副所長,、營養(yǎng)科主任譚榮韶特地為大家準(zhǔn)備了新春飲食健康的9個錦囊。
1.安全飲食
過年前很多家庭會準(zhǔn)備大量的蔬菜,、肉類,、水果，在加工前一定要注意新鮮度,；冰箱里存放的食物取出后要加熱后食用,，加工過程中器皿、菜板,、抹布不要混在一起,；存放剩余的食物，不要置于鋁制的盛物或鍋內(nèi)，避免因鋁化合物中毒,。
2.飲食有度
豐盛的家宴從節(jié)前延續(xù)到節(jié)后,，容易“吃撐”，造成胃腸不適,。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“泛酸水”,，大到急性胰腺炎危及生命,，最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制，飲食有度,。
3.飲食規(guī)律
要注意按時按點吃飯,，不要因為貪玩和貪睡擾亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能紊亂,。節(jié)假日和節(jié)假日過后,，常出現(xiàn)有人消化不良、身心疲憊,、飲食不規(guī)律是“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;,。
4.飲食清淡
“大魚大肉”，過度充分的肉類攝入會提供大量蛋白質(zhì),，會加重膽囊,、胰腺等消化器官的負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)膽囊炎,、胰腺炎,；節(jié)日期間活動量比上班時要少，多吃少動會使肥胖,、高血壓,、糖尿病等疾病的發(fā)病率升高。建議節(jié)后菜肴的制作比平時清淡些,。
5.多吃蔬菜和水果
多吃蔬菜,、水果能夠讓大便排得更加通暢，因為蔬菜,、水果當(dāng)中都含有豐富的膳食纖維,，通過胃腸道的刺激和吸水膨脹，在預(yù)防和治療便秘方面的作用會非常明顯,。多吃蔬菜,、水果還能夠讓情緒變得更加穩(wěn)定。
6.主食不可忘
糧食是碳水化合物的主要來源,，它參與脂肪,、蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒代謝物的生成,，同時為人體提供膳食纖維,。
7.飲酒要適量
過量酒精會造成大腦、肝臟,、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的損傷,，必須避免醉酒。
8.少吃堅果類
適當(dāng)食用堅果對身體是有一定好處的,，過度食用則容易出現(xiàn)口干舌燥上火現(xiàn)象,。春節(jié)前后尤其應(yīng)適當(dāng)減少堅果攝入。
9.減少碳酸飲料攝入
過度飲用碳酸飲料不僅會影響身體內(nèi)鈣的吸收,，更可能會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,、腹痛腹瀉等情況。
最后,，許多人認(rèn)為食滯就是吃撐了,，只要喝粥或者口服一些中成藥就可以了。專家提醒,，食滯問題可大可小,，必要時須求助醫(yī)生。食滯在中醫(yī)稱為食積,，多是由于飲食不當(dāng),，損傷脾胃導(dǎo)致。其輕者主要表現(xiàn)為胃脘脹滿,、惡心欲嘔,，這時一般通過禁食或口服保濟丸、整腸丸等藥物即可緩解,。但對于一些暴飲暴食,、大量喝酒或進食海鮮的人群，如果突發(fā)腹痛難忍,、發(fā)熱,，腹部出現(xiàn)瘀斑、嘔吐,、脂肪瀉等癥狀,，就必須警惕急性胰腺炎發(fā)生，這時候必須及時就醫(yī),。（張青梅 孫冰倩）
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