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　　推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

　　主要功效：消食清腸

　　推薦理由：春節(jié)吃多了不消化的人群

　　材料：大白菜300克、魔芋絲10個(gè)、番茄1個(gè),、新鮮香菇5個(gè)、白蘿卜300克,、蟹味菇100克、土豆200克,、香菜,、胡椒粉、鹽適量（3~4人量）,。

　　制作方法：把所有材料洗凈,，大白菜切段，番茄,、白蘿卜,、土豆切塊，香菜切段,。除香菜外,，所有材料放入湯煲中，加入適量清水,，煮至所有材料軟爛,，加入香菜、食鹽和胡椒粉調(diào)味即可,。

　　湯品點(diǎn)評：考慮到素食通常熱量不足,，吃完很容易手腳冰冷，所以這個(gè)素湯不僅加入根莖類的土豆,、蘿卜,，還用了香菜、胡椒等香料來溫通散寒,。另外還用了香菇和蟹味菇來增鮮。所以雖然是素湯,，但是味道一點(diǎn)都不差,。大白菜和魔芋絲雖然沒什么味道，但它們卻能充分帶出其他食物的香味,。再用一點(diǎn)點(diǎn)的番茄,，酸酸甜甜的口感更讓人喜愛。春節(jié)假期后,，如果你也覺得吃不動(dòng)了,，不妨用這個(gè)素湯，讓自己和家人的腸胃休息一下哦,。