柚子還分公母嗎,？秋季潤(rùn)肺降噪,，告訴你美味柚子如何挑
來源：人民網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-10-27 09:56:20
霜降已過，這是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,，也是從秋天到冬天的過渡節(jié)氣,。霜降節(jié)氣的特點(diǎn)是早晚天氣較冷、中午則比較熱,，晝夜溫差大,，人們會(huì)感覺到秋燥明顯。這時(shí),，恰好有一種甘甜清潤(rùn)的應(yīng)季水果大量上市,，具有降秋燥的作用，這種水果便是柚子,。柚子營(yíng)養(yǎng)豐富,，果實(shí)鮮食甘酸可口，果皮,、柚花皆可入藥,，柚肉還具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸,、補(bǔ)血健脾等功效,。
低卡低GI 富含多種營(yíng)養(yǎng)素
柚子的果肉口感好,，果肉脆嫩、汁多味美,，甜酸適度,，清香滿口，具體說有五大特點(diǎn)：
一,、富含水分：每100克的果肉里就含有89克水分，最適宜在干燥的秋冬季節(jié)補(bǔ)充身體水分的不足,。
二,、低能量：柚子的能量?jī)H為41千卡/100克，比蘋果還要低近10千卡,，所以吃柚子不擔(dān)心長(zhǎng)胖,。
三、低GI：柚子是名副其實(shí)的低GI（血糖生成指數(shù)）水果,，GI僅為25,，是特別適合血糖較高或糖尿病患者食用的水果。
四,、富含維生素C：柚子的維生素 C 含量高達(dá)23 毫克/100克,，在秋冬季蔬果里含量較高，維生素C能夠起到降低血液中膽固醇的作用,，還可以預(yù)防感冒,，增強(qiáng)免疫力，美容肌膚,。
五,、多種營(yíng)養(yǎng)素：含有維生素B1、維生素B2,、胡蘿卜素等多種維生素和鈣,、磷、鉀,、鈉等多種礦物質(zhì),。特別是高鉀低鈉，有助于預(yù)防高血壓以及其他心腦血管疾病,。
柚子不分公母 挑選“三看一捏一掂”
有些水果攤老板說要買母柚子,，比較甜，公柚子會(huì)相對(duì)澀一點(diǎn),？柚子還分公母嗎,？其實(shí)柚子是不分公母的，一些商家所謂的公母主要是以柚子頂部或底部的“小圓圈”來區(qū)別,。但是這些“小圓圈”僅是果蒂或者是謝花后留下來的疤痕而已,，與柚子好不好,、甜不甜沒有直接關(guān)系。買柚子時(shí),，如果追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，紅心柚子和白心柚子各有各的營(yíng)養(yǎng)；如果追求口感,，紅心柚子比白心柚子會(huì)好一點(diǎn),。
那么，應(yīng)該如何挑選柚子,？總結(jié)起來就是“三看一捏一掂”,。
一、看表皮,。好的柚子表皮均勻,、光潔、細(xì)膩,、皮薄,。表皮粗糙的話不建議購(gòu)買。
二,、看果形,。通常情況下，柚子的標(biāo)準(zhǔn)形狀是“上尖下寬”,。“上尖”其實(shí)看的就是柚子的頸部,，頸部不宜太長(zhǎng)，太長(zhǎng)的話代表皮多,、囊肉少,。“下寬”就是要求柚子“矮、胖,、圓”,，底部要飽滿一些。
三,、看大小,。一般來說，大一些的柚子成熟度高一點(diǎn),，果肉也會(huì)多一些,。
四、捏一捏,。好的柚子捏上去比較硬,，讓人感覺很結(jié)實(shí)，代表囊肉緊實(shí)、汁水多,。如果捏上去沒有彈性,、軟綿綿的，說明可能放置一段時(shí)間了,，水分流失比較嚴(yán)重,。
五、掂重量,。如果兩個(gè)同樣大小的柚子,，可以放在左右手掂一掂，比較重的水分充足一些,。
此外,，柚子屬于蕓香科植物。因?yàn)殍肿悠じ缓?，揉一揉、聞一聞確實(shí)有提神的功效,，也可以掩蓋一些異味,，但是除甲醛是沒有科學(xué)依據(jù)的。
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