冬季健康養(yǎng)生5個(gè)新“吃”法
來(lái)源：醫(yī)藥健康網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-11-14 15:19:46
冬天氣候干燥,，“上火”的現(xiàn)象很多，故民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法,。冬天外界氣候雖冷,，但人們穿得厚，活動(dòng)減少,，體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā),，很容易產(chǎn)生胃肺火盛，甚至由此導(dǎo)致上呼吸道或胃腸疾病,。
吃法一：別把“冷食”拒之口外
進(jìn)入冬季以后,，人們大都以進(jìn)食熱食來(lái)保暖，而把“冷食”拒之口外,。其實(shí),，寒冬季節(jié)，對(duì)于腸胃健康的人來(lái)說(shuō),，適當(dāng)吃些涼菜,，不但對(duì)身體無(wú)害，反而有益,。因此,，冬天不妨吃些性冷的食物，如蘿卜,、蓮子等,。
冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜還有利于減肥。由于天冷人們喜歡吃油脂多,、高熱量的食品,，加之戶外活動(dòng)減少，因此易發(fā)胖,。除了,，注意體育鍛煉外，適當(dāng)吃些涼菜,，能“迫使”身體自我取暖，多消耗一些脂肪,。
此外,，冬天經(jīng)常飲用涼開水，有利于預(yù)防感冒和咽喉炎，尤其是早晨起床后喝杯涼開水,，能使肝臟解毒能力和腎臟排泄能力增強(qiáng),，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能,，有助于降低血壓,、預(yù)防心肌梗塞。
吃法二：多吃堅(jiān)果養(yǎng)腎御寒
堅(jiān)果含有豐富的,、對(duì)人體有利的不飽和脂肪酸,，以及大量維生素、微量元素等,，是健康專家推薦的最適合冬季食用的食物之一,，下面介紹幾款適合冬天多吃的堅(jiān)果美食，您不妨試著做一做,。
核桃粥：開水浸泡核桃仁后切成碎粒,。將粳米、生姜片,、核桃仁,，加水兩大碗，燒至米爛湯稠,，放少許鹽即可,。此粥可健腦益腎。
蝦仁炒腰果：蝦仁挑去腸泥,，洗凈瀝干,。蔥洗凈切末。油熱鍋,，入腰果小火爆至微焦,，盛盤中，入蝦仁大火快炒至蝦仁熟,，再入腰果,、加蔥花及鹽調(diào)味，炒勻即可盛盤,。此菜滋補(bǔ)肝腎,、增強(qiáng)體力，改善腰膝酸軟,、遺精,。
栗子燉母雞：板栗去外殼；蔥,、姜洗凈,，姜拍破，蔥打結(jié)；雞去內(nèi)臟,，洗凈切塊,。將鍋置火上，加清水,，放入雞燒沸,，撇凈浮沫，加紹酒,、姜塊,、蔥結(jié)、板栗,，燉至板栗,、雞肉熟透，加精鹽調(diào)味,。具有補(bǔ)益氣血,、強(qiáng)壯身體、健腦益智作用,。
百合杏仁粥：鮮百合掰成瓣,，撕去皮表，洗凈,；杏仁用溫?zé)崴莺笕テ?；粳米淘洗干凈入鍋，放水煮至半熟,，加百合,、杏仁，煮至成粥,，酌加白糖,。此粥?rùn)肺止咳，和胃調(diào)中,，抗癌,。
吃法三：應(yīng)多吃海帶少喝茶
研究發(fā)現(xiàn)，婦女對(duì)寒冷特別敏感,，這是因婦女體內(nèi)鐵質(zhì)不足所引起,。在婦女的一生中，因月經(jīng),、妊娠,、分娩原因造成的失血或子宮肌瘤、子宮功能性出血引起的失血,，會(huì)使相當(dāng)多的婦女損失大量的鐵質(zhì),，它們會(huì)在更年期集中地表現(xiàn)出來(lái),，造成“冷感癥”,。
海帶對(duì)兒童,、婦女和老年人的冬季保健均有重要的作用。人體的甲狀腺分泌甲狀腺素,，它能加速組織細(xì)胞的氧化,，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng),，血液循環(huán)加快,，抗冷御寒。碘是合成甲狀腺素的重要原料,，一般成年人需要碘為150微克左右,，而100克海帶中含碘元素240毫克。怕冷的女性最好少喝茶,，因?yàn)槭澄镏械蔫F,，是以膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的，經(jīng)胃液的作用,。高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵,，才能被吸收。由于茶中含有鞣酸,，飲后易形成不溶性鞣酸鐵,，從而阻礙了鐵的吸收。
吃法四：冬食紅薯好處多多
紅薯,，又稱地瓜,，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì),，濃縮四倍的白薯汁,，對(duì)癌細(xì)胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強(qiáng)五分之一左右。由于紅薯中含有豐富的鉀,，所以,，冬天多吃一些紅薯能防止高血壓的發(fā)生，預(yù)防中風(fēng)和心血管疾病,。紅薯中含有的乳白色漿液,，能起到通便、活血與抑制肌肉痙攣的作用,；將鮮紅薯?yè)v爛,，擠汁涂搽，便可治療濕疹,、蜈蚣咬傷,、帶狀皰疹等疾患,。另外，紅薯還具有多種藥用價(jià)值,，其中的維生素C能明顯增強(qiáng)人體對(duì)感冒等數(shù)種病毒的抵抗力,，而維生素E則能促進(jìn)性欲，延緩衰老,。
吃法五：多吃蜂蜜潤(rùn)肺少咳
冬天是咳嗽多發(fā)季節(jié),，不妨試用簡(jiǎn)單的材料制作出潤(rùn)肺、止咳,、緩解疼痛的熱飲,，而相應(yīng)的調(diào)配，還可以“治愈”這個(gè)季節(jié)里高發(fā)的口腔潰瘍,。健康專家認(rèn)為,，最簡(jiǎn)單的潤(rùn)肺吃法就是搭配梨：冷吃可以切片拌蜂蜜，連續(xù)吃達(dá)到效果：也可以煮梨水,，但是切忌在沸水時(shí)加入蜂蜜,，最好在常溫下再加入蜂蜜，這樣才不會(huì)破壞蜂蜜的養(yǎng)分,。
健康專家表示,，蜂膠是蜜蜂從植物的芽苞、樹皮或樹干上采集來(lái)的樹脂,，并混入蜂蠟和少量花粉加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀混合物,。早在公元前3000年，人類就發(fā)現(xiàn)了蜂膠的抗菌,、防腐作用并應(yīng)用于生活中,，一些考古發(fā)現(xiàn)及大量藥典中也有關(guān)于蜂膠可治療各種皮膚病、刀傷,、割傷和一些細(xì)菌感染癥的記載,。蜂膠中含有黃酮類化合物、萜類化合物和多種氨基酸,、脂肪酸,、酶類、維生素,、微量元素等200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，被稱為“天然抗生素”、“血管清道夫”,。
需要指出的是,，冬天，蜂蜜底部會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,，許多人誤以為這種變化是蜂蜜變質(zhì),，而將它們丟棄,，這樣做是不妥的。因?yàn)榉涿壑泻衅咸烟堑榷喾N營(yíng)養(yǎng)成分,，而葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性,，結(jié)晶是其物理現(xiàn)象，結(jié)晶后蜂蜜,，其成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有受到任何影響,。健康專家認(rèn)為,，未來(lái)人們會(huì)到自然界中去尋找更多的讓人健康長(zhǎng)壽的天然物質(zhì),，而蜂膠作為一種天然的、多功效且營(yíng)養(yǎng)均衡的保健食品,，自然會(huì)受到越來(lái)越多人的青睞,。
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