冬季干燥易傷肺 潤(rùn)燥益肺 多吃這種食物 4種吃法效果更好
來源：醫(yī)藥健康網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-11-16 14:30:07
干燥季節(jié)/多吃白色食物
天然健康的食物因顏色的不同而對(duì)人體各有補(bǔ)益,，因而，在平衡膳食的基礎(chǔ)上,，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及季節(jié)的需要,，在某一特定時(shí)期可適當(dāng)多選擇某些食物，可達(dá)到事半功倍的食療效果,。
隨著天氣漸涼,，人們的食欲也逐漸提高。同時(shí),，冬季陽(yáng)氣日減,，陰寒日生，且氣候干燥,，易傷肺陰,，胃腸道抵抗力較差，不宜多吃生涼的瓜果,，過食辛辣食物又會(huì)加重秋燥,，引起干咳、出血等疾病,，因而應(yīng)多選些中性食物,，并循序漸進(jìn)地選用一些食物進(jìn)行調(diào)節(jié)，以平衡人體營(yíng)養(yǎng),。
所謂中性食物是按食物的屬性來說的,，即指性質(zhì)較為平和的食物（不寒不熱的食物）。中醫(yī)認(rèn)為,，食物的顏色與五臟有關(guān),，青入肝、赤入心,、黃入脾,、白入肺、黑入腎,，正是因?yàn)榘咨澄锞哂醒a(bǔ)肺的作用,。
經(jīng)過加工的米、面,，是我們的主食,，如粳米味甘、性平,，無(wú)毒,。李時(shí)珍說：“十月晚稻氣涼乃可入藥。遲粳、晚粳的金氣多,，故白色者入肺而解熱也,。”
在白色食物中有很多性平或性平微涼的食物，如百合,、白菜,、白蘿卜、蓮藕,、蓮子,、冬瓜、白蘑菇,、白蕓豆、豆腐,、白芝麻,、白芍、山藥,、銀耳,、牛奶等，對(duì)人體皆具有保健功能,。
可在膳食中經(jīng)常選用白色食物,，并將它們合理搭配做成湯、羹或粥等,。
百合/滋潤(rùn)肺陰的佳品
白色食物有很多,，百合可謂是其中佳品。
百合除含有淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪及鈣、磷,、鐵,、維生素B1、維生素B2,、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外,，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿,。
這些成分綜合作用于人體,，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用,，是一種非常理想的滋潤(rùn)肺陰的佳品,。
百合質(zhì)地肥厚，醇甜清香，甘美爽口,。性平,、味甘微苦，有潤(rùn)肺止咳,、清心安神之功,，對(duì)肺熱干咳、痰中帶血,、肺弱氣虛等癥都有良好的療效,。
此外，百合還有清熱,、寧心,、安神的作用，可用于熱病后余熱未清,、煩躁失眠,、神志不寧，以及更年期出現(xiàn)的神疲乏力,、食欲不振,、低熱失眠、心煩口渴等癥狀,。
怎樣吃百合最益肺
根據(jù)中醫(yī)“燥則潤(rùn)之”的原則,，喝粥無(wú)疑是值得推崇的美味藥膳，可以根據(jù)個(gè)人癥狀添加百合,、銀耳,、銀杏、蓮藕,、蓮子,、菱角等藥材或食物入粥，不同配料的粥不僅暖了胃也潤(rùn)了秋燥,。
此外,，各種百合湯品也是不錯(cuò)的選擇。
慢性支氣管炎
取新鮮百合250克,，洗凈,，放入沸水中略燙，搗爛取汁,，加冰糖適量,，稍加溫后飲用，每日1～2次,。
能潤(rùn)肺止咳,，適用于體質(zhì)虛弱,、慢性支氣管炎、肺氣腫,、咳嗽咯血等癥,。
身體虛弱
取百合50克、粳米60克,，先將百合與米分別淘洗干凈,，放入鍋內(nèi)，加水,，用小火煨煮,。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量,，即可食用,。
對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜,。
滋陰潤(rùn)肺
取百合30克,、杏仁6克、赤小豆60克,、粳米100克，先將赤小豆煮至半爛,，再加入百合,、杏仁、粳米煮粥,，最后加冰糖調(diào)味,。
該粥紅白相間，粥稠味美,，具有清熱利濕,、滋陰潤(rùn)肺的功效，適于咳嗽,、喘促,、口干者。
潤(rùn)燥
將百合,、太子參各20克洗凈,，銀耳泡開后加水適量共煮30分鐘，再加冰糖即可,。
百子銀耳湯具有益氣養(yǎng)陰,、潤(rùn)肺止咳的功效，適用于氣陰兩虛之咳嗽,、氣短無(wú)力,、口干舌燥,、虛煩不寐等癥。百合和銀耳潤(rùn)燥的效果更是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,。
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