價格牽動生產(chǎn)消費，網(wǎng)紅水果如何品質(zhì)“長紅”?
來源：人民日報 發(fā)布時間：2021-12-06 09:11:09
網(wǎng)紅水果如何品質(zhì)“長紅”(微觀)陽光玫瑰葡萄，是多年前從國外引進(jìn)的品種,，因其口味脆、香,、甜且具有玫瑰香味而走紅市場。前段時間,，一度價格高昂的陽光玫瑰卻出現(xiàn)了價格“跳水”的現(xiàn)象,，備受關(guān)注,。
價格變化體現(xiàn)供求關(guān)系變化,。本地貨源大量上市,，直接影響到陽光玫瑰的價格。據(jù)調(diào)查,，2016年我國陽光玫瑰栽培面積只有幾萬畝,，去年已擴種到80萬畝；產(chǎn)地也從原來集中在云南,、浙江,，到如今全國多點開花。栽培面積不斷增長,、栽培地域迅速擴大,，產(chǎn)量增大且在特定月份集中上市，從產(chǎn)地到市場的運輸成本變低……諸多因素共同作用下,，陽光玫瑰價格應(yīng)聲而降,。
一種水果的價格變化，牽動生產(chǎn)和消費兩頭,。對種植戶而言,，當(dāng)初“入場”主要是看中了新品種利潤高、有賺頭,。如今價格下跌,，市場競爭激烈，如何應(yīng)對變化,、作出調(diào)整,，是很多種植戶思考的問題。對消費者來說,，原本物以稀為貴的水果,，如今“飛入尋常百姓家”，讓更多人品嘗到新品種的美味,。也要看到,，一些價格便宜的陽光玫瑰存在甜度不夠、果皮太厚等問題,。如何在擴大栽培面積的同時,，提高種植條件、管理技術(shù),，對供給側(cè)提出了更高需求,。
時下，我國已成為世界最大的水果生產(chǎn)國和消費國,，2020年中國水果產(chǎn)量已超過2.8億噸,，人們的消費能力不斷提升，水果選擇也愈發(fā)豐富,。從前兩年的牛油果,、車?yán)遄?，再到如今的陽光玫瑰，頻頻出現(xiàn)的“網(wǎng)紅”水果,，彰顯著水果產(chǎn)業(yè)的巨大潛力,。事實上，在龐大的消費市場中,，多層次,、多元化的需求始終存在。從這個角度看,，走薄利多銷的路,，抑或走稀缺性、高回報的路,，都能獲得發(fā)展機遇,。關(guān)鍵需要水果生產(chǎn)者明確定位、差異發(fā)展,，避免盲目跟風(fēng),。
口味會變，風(fēng)口會變,，品質(zhì)才是真正的立身之本,。以陽光玫瑰為例，其高價格源自高品質(zhì),，而高品質(zhì)既體現(xiàn)于品種優(yōu)勢,，也體現(xiàn)于栽培管理、病害防治,、市場監(jiān)管等各個環(huán)節(jié)的精益求精,，造就了其在顏色、香味,、串型,、顆粒均勻度等方面的優(yōu)勢。對水果種植者而言,，由于種植有一定周期,，不能寄希望于“啥價高種啥”的生產(chǎn)方式，而應(yīng)該把品種培優(yōu),、品質(zhì)提升,、品牌打造作為目標(biāo)，以高標(biāo)準(zhǔn)助推高質(zhì)量,。
圍繞水果價格和品質(zhì)的討論,，折射出人民日益增長的美好生活需要。“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要強調(diào)加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，為水果種植業(yè)帶來新的機遇,。從建設(shè)種植示范基地,、拓寬市場優(yōu)勢，到引入智慧元素,、確保精細(xì)化管理,，各地以實踐探索不斷推動水果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展,，必將更好滿足群眾需要,。
責(zé)任編輯：封曉健
