熬梨湯真能潤肺止咳嗎,？教你冬日巧吃梨
來源：北京青年報 發(fā)布時間：2021-12-13 15:14:52
一進(jìn)入秋冬季節(jié),，天氣就越來越干燥了，雖然開著加濕器，很多人晚上睡覺還是會因?yàn)楹韲蹈稍锒煽刃褋?。去逛超市的時候，新鮮的梨子上市了,，許多媽媽就說要不要買點(diǎn)梨,、煮點(diǎn)冰糖雪梨湯給孩子喝，說有潤肺止咳的功效,。電視里也有好多節(jié)目說秋冬吃梨的好處,，比如潤肺止咳、化痰止渴等,，還推薦我們每日早晚各吃一個梨,。吃梨真的這么好嗎？要不要買梨吃呢,？
梨的水分大
產(chǎn)生潤肺止咳的感覺
梨子中85%都是水分,，口味爽脆，酸甜適口,，所以,，梨作為補(bǔ)充水分的解渴水果，效果很好,。所以梨確實(shí)是含水量較高的水果,，確實(shí)能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充水分，緩解因?yàn)楦稍飳?dǎo)致的咳嗽,。不過,，雖然在很多廣告中，我們經(jīng)常看到梨能“潤肺止咳”的說法,，但是,，目前還沒有這方面的正規(guī)科學(xué)研究。
當(dāng)然,，由于梨子中水分多,，吃梨子對于補(bǔ)充水分的確有好處，也能緩解因?yàn)楦稍镆l(fā)的嗓子不舒服,、咳嗽等癥狀,。特別是有咽炎的朋友，吃梨后的確能夠使嗓子舒坦不少,。喝下用梨子熬成的梨湯,，感覺喉嚨舒爽，也并不是因?yàn)槔孀又杏泻翁厥獾某煞?，同樣,，是因?yàn)檠a(bǔ)充了水分的結(jié)果。其實(shí),，多喝點(diǎn)水也有同樣的效果,。不過，雖然梨子和梨湯并沒有傳說中的止咳效果,，但也不妨礙我們享受它的美味,。
梨是涼性的，不能生吃,？
跟自身腸胃情況有關(guān)
不過,，也有人說，體質(zhì)虛寒,、腹部冷痛者不宜生吃梨,，因?yàn)槔嫘院詴亲油?、?dǎo)致腹瀉,，尤其是女孩子千萬不能生吃。其實(shí)這種說法有點(diǎn)杞人憂天了,。之所以有些人吃完梨會覺得不舒服,，可能有兩個方面的原因。
一方面,，可能是因?yàn)槔娴纳攀忱w維,。吃梨的時候，很多人會感覺到有些品種的梨,，果肉中仿佛有硬渣,，口感比較粗糙，有些人消化不好，會覺得不舒服,。但其實(shí)他們都是膳食纖維,。
另一方面，可能是因?yàn)闇囟鹊?。天氣冷了,，吃涼的水果，有些人腸胃接受不了天冷的溫度,，也會不舒服,。
如果你有腸胃不好、容易腹瀉等問題,，吃生的冷的梨子會覺得不舒服,，甚至?xí)霈F(xiàn)胃痛等不適現(xiàn)象，可以考慮少吃或者將梨加熱煮湯水之后再吃,。但是,，只要自己腸胃沒有問題，生吃,、涼吃也都沒有問題,。
白梨、綠梨,、黃梨……
哪個更營養(yǎng),？
超市里的梨也是種類多樣,，有白色的梨,，還有綠色的梨，甚至還有黃棕色的,，它們營養(yǎng)差別大嗎,？買哪個更好呢？其實(shí)不同顏色,、不同形狀的梨,，它們只是品種不同罷了，雖然口感會有差異,，但是,，整體影響差別不大，想要買哪個,，就看你喜歡吃哪種了,。
梨子的種類繁多，比如,，有果皮粗糙的沙梨,，有通體光滑的雪梨，有個大汁多的鴨梨，還有嬌俏可人的貢梨,。雖然梨子有這么多的品種,，不過，從平均來看,，梨子大家族有自己共同的營養(yǎng)特點(diǎn),。
大家都知道，維生素A對于維持正常視力十分重要,。如果缺乏維生素A,，會出現(xiàn)到了黃昏時就看不清東西的情況，這種癥狀就叫做“夜盲癥”,。梨子中胡蘿卜素含量比較豐富,，而胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。梨子還含有豐富的維生素B2,，它能促使皮膚,、指甲、毛發(fā)的正常生長,，預(yù)防和消除口角炎,。
如何吃梨更健康？
梨糖分大不建議多吃
有很多人說要每天早晚各吃一個梨,，說這樣吃才更健康,，真的需要這樣嗎？其實(shí)沒有必要,。首先,，在水果家族中，梨子并沒有十分突出的營養(yǎng)優(yōu)勢,，它只能算是一個中等偏下的水平,。而且，梨子個頭大,、體重大,，吃兩個梨子，小一點(diǎn)的也有200-300克,，大點(diǎn)的就一斤多了,，比較占肚子，加上糖分多,，對健康其實(shí)反而不是很好,。而且早、晚都只吃梨子,，顯然也不符合我國膳食指南推薦的食物多樣和適量原則,。
1. 跟其他水果一起換著吃,，混著吃。我國膳食指南建議大家要注意飲食多樣性,，爭取每周吃的蔬菜水果至少有10種,。尤其是非常喜歡吃梨的朋友，水果不能只吃梨,，可以跟蘋果,、冬棗、柿子,、葡萄等混合,，每種水果吃一點(diǎn)。
2. 吃梨要適量,。成年人每天建議吃200-350克的新鮮水果,。不同品種的梨，個頭大小,、單個重量差異很大,。水果吃過量了，也容易有糖分過量,、能量過剩的問題,，不要吃太多就好。
文/阮光鋒（食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任）
責(zé)任編輯：平小娜
