春夏之交 勿忘祛濕健脾
來源：羊城晚報 發(fā)布時間：2022-04-30 16:26:00
春夏之交，人總是感到疲倦,、犯困,、打瞌睡，為何,？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄭艷華介紹,，脾胃虛弱、血?dú)獠蛔愕娜?，由于體內(nèi)陽氣跟不上外界陽氣升發(fā)的步伐,，更容易出現(xiàn)濕困的癥狀。怎樣才能克服這種現(xiàn)象呢,？除了保證正常的夜眠,、午睡之外，還要保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,、飲食調(diào)理以及環(huán)境調(diào)節(jié),。煲湯做菜時可適當(dāng)加入豆蔻、砂仁,、茯苓,、薏米、白扁豆等健脾祛濕的食材，以祛除體內(nèi)濕氣,，醒脾助神,。
推薦食療方
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：新會陳皮6克，去芯蓮子肉30克,，炒薏米30克,，山藥50克，生姜10克,，水鴨肉250克,。
方法：先將水鴨肉用清水洗凈，斬件,。薏米用鐵鍋炒至微黃,，蓮子去芯洗凈，山藥用水稍浸,，陳皮,、生姜用水洗凈。然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi),，加入清水,，先用武火煮沸，再用文火煲2個小時,，調(diào)味即可,。
功效：本湯能補(bǔ)脾健胃祛濕，對于濕氣重,，周身酸困乏力的人尤宜,。
紫蘇薄荷魚頭湯
材料：大魚頭1個，鮮紫蘇葉30克,，鮮薄荷葉10克,，蔥段適量，生姜數(shù)片,，胡椒粉,、食鹽、花生油適量,。
方法：先將大魚頭對半切開,，煎至兩面金黃后，加入開水,，煮至魚湯乳白色,。加入鮮紫蘇葉、鮮薄荷葉,、蔥段和胡椒粉,，調(diào)味即可,。
功效：本湯能溫中散寒、補(bǔ)中有散,，涼辛并用,，故可解困。（余燕紅,、許詠怡）
責(zé)任編輯：邢敏
