尋味濰坊 | 夜市逛吃指南之東上虞“濰坊非遺特色美食街”
來(lái)源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-09-02 11:35:36
夏去秋來(lái),，天氣逐漸涼爽,，這樣舒適的天氣,，當(dāng)然不能白白浪費(fèi),，不如去夜市暢吃。本報(bào)推出探訪(fǎng)城區(qū)夜市,，尋找最受市民喜愛(ài)的美食系列報(bào)道以來(lái),，深受讀者歡迎，本期帶您走進(jìn)奎文區(qū)的東上虞“濰坊非遺特色美食街”,。
老北京冰糖葫蘆
“北京風(fēng)味香甜脆,，好吃不貴，消食開(kāi)胃,，吃了你就年輕二十歲……”在美食街中段路東側(cè)的特色餐車(chē)前,，循環(huán)播放著冰糖葫蘆介紹。不少市民紛紛上前一探究竟,。這家老北京冰糖葫蘆店里有傳統(tǒng)的冰糖葫蘆，還有多種迷你網(wǎng)紅小串的冰糖葫蘆,。
“草莓,、板栗、糯米,、豆沙,、核桃,、抹茶、紫薯,、榴蓮等餡料的冰糖葫蘆很受顧客喜愛(ài),。除此之外，賣(mài)得比較好的還有山楂餅,，它相對(duì)酸度低一些,。”店主王孟橋告訴記者，他制作冰糖葫蘆的手藝可以說(shuō)是祖?zhèn)鞯?，目前已?jīng)做了11年了,。
店里的冰糖葫蘆14元5支，可以多種口味混搭,，顏值高,，味道好，老少皆宜,，快去嘗嘗吧,。
火車(chē)頭自助小火鍋
美食街北段路東側(cè)，一輛火車(chē)頭造型的餐車(chē)格外顯眼,，綠色的車(chē)身,，可推拉的窗戶(hù)，造型十分逼真,，引得不少市民拍照,。餐車(chē)內(nèi)是一家自助小火鍋店，里面干凈亮堂,，幾十種涮菜和涮肉在餐臺(tái)上不停地旋轉(zhuǎn)著,，肉類(lèi)、蔬菜,、面食,、飲料、水果……豐富的菜品看著十分新鮮（上圖）,。食客圍坐一圈,，可以自由選取。“鍋底味道濃郁,，食材很新鮮,，主要是坐在這里感覺(jué)挺有意思，就像坐在火車(chē)?yán)镤袒疱佉粯印?rdquo;正在就餐的市民王先生說(shuō),。
餐費(fèi)每位29.8元,，鍋底調(diào)料3元，飲料可以免費(fèi)喝,，比較實(shí)惠,，喜歡的朋友可以試試,。
甲乙丙烤面筋大師
在美食街中段路東側(cè)，老遠(yuǎn)就能看到一排長(zhǎng)隊(duì),。餐車(chē)臺(tái)上擺放著面筋（上圖）,、魚(yú)丸、年糕,、小饅頭,、臘腸、魚(yú)豆腐,、墨魚(yú)丸等20多種小吃,。蘸料、烤制,、撒料……雖然食客眾多,，但店主王賀還是有條不紊地操作每一個(gè)步驟。他每天下午2時(shí)左右就開(kāi)始忙活,，一直到晚上11時(shí)許才收攤,。
“這小伙子烤的面筋很入味，蘸醬和撒的調(diào)料味道適中,，口感非常棒,。”正在排隊(duì)等著買(mǎi)面筋的市民李先生說(shuō)，這家烤面筋店的小吃品種豐富,，口味獨(dú)特,，一直很忙，除了烤面筋,，烤年糕和烤小饅頭也很好吃,，外酥里嫩，讓人吃到停不下來(lái),。
李光頭燒烤
李光頭燒烤經(jīng)營(yíng)有些年頭了,，在城區(qū)有多家分店，積攢了不少老客戶(hù),。美食街的這家店人氣非常旺,，店里的特色是小龍蝦、炒雞和各種燒烤,。
店里的烤爐上,，烤串在燒烤師傅的烤制下已經(jīng)泛起油光（下圖），香味撲鼻而來(lái),，如果這個(gè)時(shí)候餓了,，聞到傳來(lái)的燒烤味道，一定會(huì)默默地咽下口水。“我是為了來(lái)吃烤串的,，這家的烤串和炒雞味道十分濃郁，尤其是烤串類(lèi),，火候剛剛好,，肉串外焦里嫩有嚼頭，非常美味,。”前來(lái)就餐的市民劉女士說(shuō),，這家店也很適合朋友聚會(huì)，味道很好,，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。
這家店除了燒烤外，餛飩也很有特色,，皮薄餡嫩,，湯清味鮮。天氣涼了,，吃完燒烤來(lái)上一碗餛飩,，暖胃又暖身。
山賊鮮香雞
看到這家美食店的名字,，一定想嘗嘗這家的雞有多“賊”,。只見(jiàn)紅色的大盤(pán)里裝著滿(mǎn)滿(mǎn)的炒雞，大塊的蔥段,、青椒塊搭配其中,，色澤光鮮、香味濃郁（下圖）,。來(lái)上一口雞塊,，又麻又辣的口感沖擊著味蕾，真是“賊”過(guò)癮,。
“現(xiàn)在一天能賣(mài)幾十份炒雞,，主要是鮮椒口味。”店主向記者介紹,，店內(nèi)除了雞外,，還有不少家常菜，麻婆豆腐,、宮保雞丁,、土豆絲等味道都不錯(cuò)。
店里78元的套餐經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。如果人多,，可以選購(gòu)158元的套餐，里面包含炒雞、毛血旺,、疙瘩湯等,，還有手工大餅，是聚餐嘗鮮的好去處,。
如果你經(jīng)營(yíng)一家有特色的小店,，歡迎邀請(qǐng)我們?nèi)ヌ轿叮蝗绻惆l(fā)現(xiàn)了一處不同尋常的小館,，歡迎聯(lián)系本報(bào)美食特派員張靜,。抖音號(hào)：127832629 微信號(hào)：zh621194
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 張靜/文圖
責(zé)任編輯：邢敏
