老年人應(yīng)該怎么吃水果更安全,？
來源：北京青年報 發(fā)布時間：2022-10-21 10:32:00
尊老敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德,，關(guān)愛老人是我們義不容辭的責(zé)任,。用心關(guān)愛身邊的老年人,，我們可以從日常的膳食營養(yǎng)做起。水果老少皆宜,。但是,，相對于年輕人，老年人的消化吸收能力變?nèi)?，同時還可能患有各種各樣的慢性疾病,，在這些特殊的身體情況下，老年人應(yīng)該怎么吃水果才能更好地促進健康呢,？本文就來重點聊一聊老年人吃水果的話題,。
認(rèn)為水果只是零食
可吃可不吃是不正確的
水果是人體維生素、礦物質(zhì)的重要來源,?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，成人每天都需要食用200-350g水果,，大概半斤左右,，是健康膳食的重要組成部分。但是,，很多老年人的水果攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個標(biāo)準(zhǔn),。老年人消化功能減弱，有些老人一吃水果就“鬧肚子”,，所以選擇不吃水果,，覺得水果不是必需品，可吃,、可不吃，這種觀點是錯誤的,，或者是即使想吃也只能看著水果不敢吃,，害怕身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。
建議在溫水中
浸泡5-10分鐘后再食用
對于這種情況,，一定要保證水果的新鮮,，不要食用切開后隔夜或者部分霉變的水果，如果要連皮食用還需要仔細(xì)清洗表面,，避免微生物或農(nóng)藥殘留給腸胃帶來負(fù)擔(dān),。從冰箱取出的水果，可以在溫水中浸泡5-10分鐘后再食用,，避免低溫刺激,。還可以嘗試補充一些益生菌，調(diào)節(jié)胃腸的消化功能。
另外,，有些高齡老年人咀嚼功能很差,，越來越不愛吃水果，這種情況可以選擇喝果汁,，最好采用保留果渣的榨汁方式,，如破壁機，更多地保留水果中的膳食纖維和一些活性物質(zhì),。
患有不同慢性病的老年人
要避開不同的水果
除了消化功能減弱,，老年人常常患有一種或多種慢性疾病,，對于水果的選擇可能會產(chǎn)生一些限制,，需要特別注意。
1.柚子,、血橙等柑橘類水果中大多含有呋喃香豆素,，會減緩降壓藥在肝臟中的代謝速度，可能導(dǎo)致低血壓,，所以長期服用降血壓藥物的高血壓患者需謹(jǐn)慎食用柑橘類水果,；
2.患有心臟病以及水腫的老年人要少吃西瓜、椰子等水分含量較多的水果,，避免加重心臟負(fù)擔(dān)和水腫,；
3.患有糖尿病的老年人，應(yīng)該優(yōu)先選擇食用升糖指數(shù)較低的水果,，比如橙子,、柚子、李子,、桃,、梨、蘋果等,，同時還要嚴(yán)格控制每次水果的攝入量,，并注意主食減量和監(jiān)測血糖。
總的來說,，老年人不能不吃水果,，吃的量可以少些，但種類要多一些,。要根據(jù)自身的身體健康狀況,，選擇適合自己的水果品種。不能為了圖方便只選擇某一種軟糯的水果,，榨汁的方式對于老人來講也是不錯的選擇,。
文/宋爽(中國疾控中心營養(yǎng)所副研究員）
責(zé)任編輯：邢敏
