大眾休閑零食市場(chǎng)的進(jìn)階之路 業(yè)內(nèi)：功能食品大眾化向零食健康大眾化發(fā)展
來源：半島網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2022-11-12 21:30:00
從近幾年我國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整個(gè)變化趨勢(shì)來看,，我國休閑食品行業(yè)將呈現(xiàn)出長期穩(wěn)定增長的態(tài)勢(shì)。而隨著生活水平提高,、人口老齡化,、亞健康人群增多及新冠疫情常態(tài)化的影響,，人們對(duì)健康的需求越來越高,，大健康產(chǎn)業(yè)將迎來迅猛的發(fā)展,。
“零食與健康逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn),，把功能食品大眾化向零食健康大眾化方向發(fā)展成為大勢(shì)所趨，休閑零食行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn),。”青島李村脂渣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。據(jù)了解，2005年李村脂渣入駐城陽,，在多年來的誠信經(jīng)營中,，其用苛刻的工藝流程和產(chǎn)品質(zhì)量贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴，造就了優(yōu)秀的青島本土脂渣品牌,，并從這里走向全國市場(chǎng),。
誘人的脂渣，享受吃到嘴里的肉食快樂,。
功能性成為零食行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)
健康中國已上升為國家戰(zhàn)略,。新時(shí)代、新理念,、新模式的大健康產(chǎn)業(yè)在政策,、資本、技術(shù)的催化下呈爆發(fā)之勢(shì),。零食產(chǎn)業(yè)功能化是大勢(shì)所趨,，健康、口味創(chuàng)新,、方式創(chuàng)新是零食產(chǎn)業(yè)下一個(gè)風(fēng)口,。“隨著市場(chǎng)需求的不斷延伸，國內(nèi)許多零食企業(yè)也開始走向功能化研發(fā)道路,，功能性正逐漸成為零食行業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì),。”青島李村脂渣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,。
健康,、休閑、零食,，是李村脂渣銷售市場(chǎng)開拓的關(guān)鍵詞,，其也成為了功能性食品大眾化轉(zhuǎn)型發(fā)展的本土代表。瀏覽李村脂渣的天貓店記者發(fā)現(xiàn),，其產(chǎn)品分類與定位十分精準(zhǔn)且充分迎合年輕消費(fèi)群體購物習(xí)慣,，并設(shè)置了散條、餅狀,、單根,、真空、禮盒等多種產(chǎn)品樣式,，其中不乏“網(wǎng)紅小零食”代表性產(chǎn)品,。而記者走訪城陽各大商超發(fā)現(xiàn),，線下選購的消費(fèi)者在基于情懷消費(fèi)的基礎(chǔ)上，更加注重產(chǎn)品的健康品質(zhì),。
功能性正逐漸成為零食行業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì),。
“煉”就健康休閑零食市場(chǎng)新時(shí)尚
“脂渣”俗稱壓縮肉，源自青島民間,，是一種制作簡便,，味道香濃的特色食品。據(jù)了解,，正宗的青島脂渣是種不含脂肪的營養(yǎng)小吃,，在煉制過程中完全不使用油脂烹煉，也不含任何防腐劑,，所以吃多也不會(huì)太發(fā)胖,，脂肪含量比普通的精肉還低，但是煉化后的口感又比精肉更香,，營養(yǎng)豐富,，是青島當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的特色食品。“李村脂渣從原材料配送到加工廠的冷庫,，到解凍,、清洗、手工分割,、腌制,，再到入爐加工、壓制成型,，最后到包裝銷售,，各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，力求生產(chǎn)出讓消費(fèi)者吃得放心和開心的脂渣,。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。
是的，一片小小的肉干,，為什么這么多年來受到島城食客們的信賴,，這其中除了有濃厚的文化底蘊(yùn)外，還有持之以恒的品質(zhì)和良心,。而李村脂渣,，作為島城市民舌尖上的經(jīng)典代表，傳承了脂渣美食百年文脈,，凝聚著島城百姓的情感回憶,。吃李村脂渣已經(jīng)成為島城食客們的美食時(shí)尚，同樣也是節(jié)日贈(zèng)送伴手禮的首選佳品,，一條條口感嫩滑,、酥而不膩的美味,，讓人唇齒留香，回味無窮,。“我們將緊緊迎合大眾健康休閑零食市場(chǎng)發(fā)展需求,，力求讓這一青島百年名吃更廣泛的走入全國千家萬戶，賦能凝聚青島品牌力量,。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。
屬于獨(dú)家記憶的美味脂渣，香酥可口,，回味悠長,，受到市場(chǎng)的高度認(rèn)可。
（半島全媒體記者 高勇男）
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