餐具費計入賬單 這個錢該不該掏
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2022-11-22 15:27:22
濰坊日報社濰坊融媒訊 日前,，多位市民反映,，我市不少飯店仍存在以直接或變相方式收取餐具費的情況。“這錢到底該不該掏,？”市民們對此感到疑惑不解,。那么，飯店收取餐具費,，到底合理嗎,？這筆費用該由誰來承擔？連日來,，記者對此進行了調(diào)查。
市民反映
結(jié)賬時被收30元餐具費,，店方事先未告知
近日,，市民肖女士和朋友一起到位于坊子區(qū)龍泉街與北海路交叉口的八旗羊湯吃飯。在結(jié)賬的時候,，肖女士發(fā)現(xiàn)除了各種飯菜的費用外,，賬單上還有一項額外費用——餐具費30元。肖女士詢問服務人員得知,，每套餐具收費2元,，她對此非常不解。
“當晚我們15個人一起吃飯,，每套餐具收費2元,，一共30元確實沒有算錯，可是吃飯連餐具都收費,，有點說不過去,。”肖女士說，“這家飯店的餐具不是一次性的，也沒有用塑料膜封裝,，使用這樣的餐具平白無故多花了一道菜的錢,。”更讓她不滿的是，服務人員事先并沒有提醒餐具要收費,，飯店內(nèi)也沒有餐具需收費的公示,。
無獨有偶，高新區(qū)的劉先生到飯店就餐時也遇到了相同的情況,。“上周四晚上,，我和家人到位于高新區(qū)健康東街與東方路交叉口附近的八旗羊湯吃飯，結(jié)賬時被收取9元餐具費,。”劉先生說,，雖然費用不多，但帶來了很不好的消費體驗,，影響心情,。
在劉先生看來，如果飯店使用的是包裝好且標有“有償使用”提醒的消毒餐具,，結(jié)賬時收費可以理解,。“可是這家餐館使用的并不是包裝好的一次性消毒餐具，服務人員也沒有提前告知是有償使用,，收費依據(jù)何在,？”劉先生對此十分氣憤。
餐具收費30元,。
記者調(diào)查
中小餐館收取餐具費較普遍,，每套一兩元
針對市民反映的情況，連日來,，記者走訪了城區(qū)蓉花路,、北宮東街、櫻前街等多個路段的餐飲門店,，發(fā)現(xiàn)目前中小餐館收取餐具費的情況十分普遍,，每套收費從1元到2元不等。
“我們的餐具由專業(yè)的餐具消毒公司負責消毒,，每套都有消毒和配送費,，所以是有償使用。”櫻前街上一家餐館的老板說,，餐具由專業(yè)消毒公司負責清洗,、消毒，飯店可以因此省去刷碗的人力,、物力,，同時能夠保證餐具安全衛(wèi)生,。記者看到，每套餐具都用塑料膜包裹著,，里面有一個碟子,、一個湯碗、一個茶碗,、一個杯子和一把勺子,，另配有一雙筷子。塑料膜上標有“收費一元”字樣,。
11月2日,，記者打電話聯(lián)系了蓉花路上的一家飯店，當詢問餐具是否收費時,，服務人員回復稱“每套收費1.5元”,。
采訪期間，記者到城區(qū)北宮東街上一家餐館吃飯時發(fā)現(xiàn),，這家餐館使用的餐具不是一次性的,，已提前擺放在餐桌上。記者落座后,，服務員立即上前詢問一共幾位,，需要幾套餐具。結(jié)賬時,，記者發(fā)現(xiàn)在該餐館吃飯每套餐具收費2元,。
值得一提的是，記者注意到,，市民在這些中小餐館吃飯時,，服務人員很少主動提醒餐具需要收費，而是在結(jié)賬時直接計入賬單中,。
商家聲音
節(jié)約經(jīng)營成本,，對沖員工工資上漲等支出
記者采訪了解到，目前飯店提供的收費餐具,，要么是由餐具消毒公司消毒后配送，要么是由飯店自己購買消毒柜,，雇人清洗消毒的,。無論是哪一種，都會產(chǎn)生一定的費用,。
在采訪中,，不少消費者認為，到飯店吃飯,，飯店提供免費的消毒餐具再合理不過,，就像飯店為消費者提供免費使用的餐桌,、免費的環(huán)境等一樣。那么,，飯店為何要收取餐具費呢,？
對此，餐飲店負責人馬先生表示,，這與經(jīng)營成本有關(guān),。馬先生在高新區(qū)經(jīng)營著一家火鍋店，他告訴記者,，店內(nèi)商品價格多年來基本保持穩(wěn)定,，但是食材、員工工資等費用卻逐年上升,，加之餐飲行業(yè)競爭越來越激烈,，為降低經(jīng)營成本，只好向顧客收取餐具費等,。
“對中小型飯店而言,，由餐具消毒公司消毒并配送餐具更為方便實惠。”馬先生說,，目前一套餐具消毒及配送的費用在0.8元左右,，如果消費者使用后付費，飯店就能省下這部分經(jīng)營成本,。馬先生坦言,，正因如此，目前在中小型飯店,，向消費者收取餐具費已經(jīng)成為不成文的“行規(guī)”,。
相關(guān)規(guī)定
消費者就餐前，商家應明確告知收費項目
對于部分飯店收取餐具費的問題,，記者咨詢了山東衡明律師事務所的李菲律師,。李菲表示，《山東省消費者權(quán)益保護條例》第五十三條規(guī)定,，餐飲業(yè)經(jīng)營者在消費者接受服務前應當明示商品,、服務價格和消費金額，不得設定最低消費,，不得收取或者變相收取開瓶費,、餐具消毒費等沒有合法依據(jù)的費用。李菲認為,，餐具是餐飲場所的必備用品,，餐飲服務經(jīng)營者有義務向消費者提供符合國家衛(wèi)生標準的消毒餐具，至于餐飲企業(yè)通過什么方式對餐具進行消毒,，到哪里消毒,，是餐飲企業(yè)自身的選擇,，由此產(chǎn)生的費用應由餐飲企業(yè)自行承擔，不能將這筆費用轉(zhuǎn)嫁到消費者頭上,。
此外,，記者還將飯店收取餐具費的問題反映給了市市場監(jiān)督管理局價格監(jiān)督檢查科。工作人員表示,，根據(jù)有關(guān)規(guī)定,，消費者就餐前商家應明確告知相關(guān)收費項目。“如果飯店提供的餐具是需要收費的,，應在經(jīng)營場所顯著位置公示,，或由服務人員提前告知消費者，不得在未公示或提前告知的情況下收費,。”工作人員說,，如果消費者在未被告知需收費的前提下被收取了餐具費等費用，可當場拒付,；也可保留好“未公示或提前告知”的證據(jù),，向所在縣市區(qū)的市場監(jiān)管部門投訴。
濰坊日報社全媒體記者
責任編輯：平小娜
