“十胃九寒”,？天冷注意防胃寒
來源：羊城晚報 發(fā)布時間：2022-12-06 15:10:39
羊城晚報記者 林清清 通訊員 宋莉萍
坊間有“十胃九寒”的說法,，即十個胃病患者中有九個是屬于胃寒的,。有道理嗎,？
廣東省名中醫(yī),、廣東省中醫(yī)院脾胃病科學(xué)術(shù)帶頭人黃穗平教授表示,，在臨床中,，的確大多數(shù)胃病患者屬于胃寒證型,，尤其現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)冷,，胃寒的朋友更要注意養(yǎng)護(hù)。
調(diào)治胃寒可用辛溫之物
黃穗平教授表示,，冬季寒邪易損傷脾胃陽氣,，從而引起胃脘痙攣，導(dǎo)致胃寒脘腹冷痛、嘔吐,、腹瀉,，治療上就需要一些溫里助陽之物來祛寒助陽。
“作為散寒通絡(luò)止痛治療的常用辛溫之物,，胡椒就是調(diào)治胃寒的一個好選擇,。內(nèi)服外用不僅可助防治胃寒，平日也是調(diào)味佳品,。”黃穗平說,。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡椒性熱,，味辛,，歸胃、大腸經(jīng),，能溫中散寒,，下氣消痰，用于胃寒嘔吐,、腹痛泄瀉,、食欲不振、癲癇痰多等,。臨床常用胡椒治療胃寒嘔吐,，食欲不振，腹痛泄瀉,。
黃穗平指出,，在中醫(yī)臨床中，胡椒單用或與高良姜等同用,，可用以治療胃寒腹痛,；胡椒與半夏、姜汁和丸服,，可治療反胃,、不欲飲食；與吳茱萸,、白術(shù)等同用,，可治療脾胃虛寒之泄瀉。
現(xiàn)代藥理研究表明,，胡椒所含的胡椒堿是主要生理活性成分之一,，具有抗驚厥、防止乳腺癌作用,，同時胡椒還有鎮(zhèn)靜,、助消化,、抗骨骼肌松弛和抗抑郁等作用。
外敷還可解痙止痛
除了內(nèi)服,，胡椒還可外用,。黃穗平提醒，不少人受涼以后會出現(xiàn)胃腸道痙攣,、疼痛不適的癥狀,。此時不妨采用熱敷的方法以祛寒止痛。
具體做法：將1斤的粗鹽,、50克白胡椒,、50克干艾葉一同放入鐵鍋里熱炒，炒后趁熱裝在棉布袋里,，放在腹部熱敷，達(dá)到溫中祛寒,、解痙止痛的效果,。在使用熱敷包時，要注意避免溫度過高,，可在患處多墊一些毛巾,，避免燙傷。
藥用宜選白胡椒
我們知道,，胡椒分為白,、黑兩種，該如何選擇呢,？黃穗平指出,，黑白胡椒其實都是一種植物，只是加工方法不同,。當(dāng)果穗基部的果實開始變紅時,，剪下果穗，不去皮曬干或烘干后成黑褐色,，通稱“黑胡椒”,；如全部果實均已變成紅色時采收，用水浸漬數(shù)天,，擦去外果皮曬干,，則表面呈灰白色，通稱“白胡椒”,。
白胡椒的味道比黑胡椒更辛辣,，因此散寒、健胃的功效更強(qiáng),，藥用價值也就更高一些,。
此外,，生長地點越偏南方的胡椒，性越溫?zé)?，因為充分吸收了南方的陽熱之氣,。所以，一般來說,，海南胡椒溫?zé)崃^北方產(chǎn)地的更強(qiáng),。
食療方推薦
白胡椒豬肚雞湯
材料：白胡椒5克、豬肚1個,、雞半只,、生姜3片(2-3人份)
做法：把豬肚用醋和面粉反復(fù)揉搓、洗凈,，直至沒有黏液,，放鍋中焯水撈起再用清水沖凈；雞焯水,，白胡椒打碎,。全部食材放入鍋中，慢火煲1個小時(至豬肚酥軟),，加鹽調(diào)味即可,。
功效：健脾養(yǎng)胃溫陽。
適合人群：脾胃虛寒者,，常見脘腹冷痛,，喜歡溫暖和熱食，吃了寒冷的食物就難受不適,，口淡乏味,，大便稀溏，身體怕冷,、手足不溫,，舌淡苔白、脈沉等,。
溫馨提醒：胡椒性熱,，凡陰虛有火、內(nèi)熱素盛者忌食,。
責(zé)任編輯：邢敏
