調肝理脾正當時
來源：人民網－人民日報 發(fā)布時間：2023-02-24 15:58:06
春季為陽氣生發(fā),、肝氣旺盛的時節(jié),。按照中醫(yī)理論，肝木克脾土,，肝氣過旺容易損傷脾胃,。同時，隨著降雨量增加,，寒濕之邪也容易導致脾胃的損傷,。因此，春節(jié)養(yǎng)生重在“健運脾胃以防濕滯,，調達肝木以助升發(fā)”,。飲食方面宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾”,，減少酸味食物的攝入,，適當增加甘味食物的攝入，以健運脾胃,?？梢远喑约t棗、豆芽,、豆苗,、芡實,、山藥、胡蘿卜,、茼蒿,、芹菜、南瓜,、木耳,、絲瓜、柚子,、甘蔗,、蜂蜜等。同時,，可適當選用一些具有辛香氣味的蔬菜,、調料作為佐料，如韭菜,、蔥,、芫荽（香菜）、小茴香,、春砂仁,、草果、陳皮等,，一方面通過與食材合理搭配增加食品的美味,，另一方面通過辛香之味發(fā)揮醒脾助運化、疏暢助升發(fā)以及辛散表邪的功效,。
對于肝氣不舒,、平素容易發(fā)火或常感郁悶的人，則可以選用玫瑰花,、合歡花,、茉莉花等泡水當茶飲，芳香理氣,，舒緩肝郁,。
對于平素脾虛濕重的人，則應以清淡,、溫和,、易消化的飲食為主，避免進食生冷,、肥膩和過甜的食物,。同時應適當選用一些能夠健脾和胃、溫中化濕的食材,、調料進行膳食調養(yǎng),，如猴頭菇,、蓮子、淮山,、五指毛桃,、生姜等。
宜食熱粥逐寒濕,。地黃粥,、防風粥、紫蘇粥等,，最宜雨水時節(jié)食用,。此外，應多吃蔬菜,、水果以補充人體水分，適當吃香椿,、百合,、豌豆苗、茼蒿,、薺菜,、春筍、山藥,、藕,、芋頭、蘿卜,、荸薺,、甘蔗等，忌吃羊肉等食物,。
適當運動有助于增強體質,、減少疾病。但老年人晨練不宜過早,，應該在氣溫較暖的白天,，選擇避風、干爽的地方進行,。運動最好以散步,、太極拳、太極劍,、八段錦,、動作柔和的健身操為主。運動量以出微汗為宜,，以利于氣血從體內向皮膚及四肢運行,，順應春天的生發(fā)之氣,。散步可以養(yǎng)神、舒筋,、消食,，尤其適合年老體弱、脾胃功能虛弱的人,。（王迪）
《 人民日報 》（ 2023年02月24日 19 版）
責任編輯：邢敏
