滾燙的席客火鍋背后,，是一串更加滾燙的故事……
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2023-06-20 09:26:05
濰坊日報社濰坊融媒訊 今年58歲的席永林是重慶人,，31年前來濰坊創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦席客簡火鍋,，讓濰坊人在家門口就能吃上重慶火鍋,。企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定后，他不忘初心,，踐行企業(yè)的社會責(zé)任,，資助家庭困難學(xué)生、請環(huán)衛(wèi)工人吃火鍋,、關(guān)愛殘障人士……好事做了“一籮筐”,。6月16日，記者采訪了席客簡火鍋創(chuàng)始人席永林,，聽他講述愛心故事,。
從2013年開始多次資助困境學(xué)生
6月16日晚，第八屆“金種子”賦能訓(xùn)練營青春風(fēng)采展暨金種子守護(hù)者見面會舉行,。席永林受邀參加,，與受捐助的青少年兒童見面。孩子們見到席永林后特別興奮,，主動上前擁抱,，表達(dá)感恩之情。席永林也為這些孩子準(zhǔn)備了禮物,，用于他們購買生活物資和學(xué)習(xí)用品,。
席永林受邀參加第八屆“金種子”賦能訓(xùn)練營青春風(fēng)采展暨金種子守護(hù)者見面會。
“金種子”賦能訓(xùn)練營是濰坊市愛心義工公益服務(wù)中心“金種子逆境成長計劃”的子項目之一,，席永林一直關(guān)注該項目,，多次為困境少年兒童獻(xiàn)愛心。
今年5月份,，席永林在濰坊市愛心義工的組織下,，為家庭暫時困難的高三學(xué)生準(zhǔn)備了每人500元的營養(yǎng)款，用于支持他們考前學(xué)習(xí)物資的準(zhǔn)備和生活物資的購買,，實現(xiàn)物質(zhì)和精神上的雙重支持,。
席永林與受助學(xué)生見面,。
“我從去年就開始資助一些家庭困難的初三、高三學(xué)生,，去年捐了3萬元,，今年捐了4萬元，共資助了50名家庭暫時困難學(xué)生,。”席永林說,，今年的高考、中考剛剛結(jié)束,，如果哪位考生家中有困難,，也可以來找他，他一定會盡全力幫助他們,。
其實,，這不是席永林首次捐助學(xué)生。他從小在重慶山區(qū)長大,，更加理解家庭暫時困難孩子成長的不易,，從2013年開始關(guān)注家庭暫時困難學(xué)生，前后資助了坊子,、寒亭,、峽山、諸城,、臨朐,、昌邑、昌樂,、青州等地多名學(xué)生,，為他們送去溫暖。“我盡力資助這些學(xué)生,，不求回報,，只希望他們學(xué)成后，能多為社會作貢獻(xiàn),，將這份愛心傳遞下去,。”席永林說。
多年來關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工人和弱勢群體
資助家庭暫時困難學(xué)生,，只是席永林從事公益的一個縮影。多年來,，他還一直關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工人以及殘障人士等弱勢群體,，并多次到敬老院等地開展愛心活動，看望五保戶,、孤寡老人,，讓他們感受到來自社會人士的關(guān)愛,。
席永林（后排左六）請殘障人士吃火鍋。（受訪者供圖）
6月15日上午10時許,，天氣炎熱,，在城區(qū)四平路與民生東街交叉口西側(cè)的席客簡火鍋，工作人員準(zhǔn)備好水果,、茶水等消暑食品,。一清早開始清掃工作的環(huán)衛(wèi)工人朱廷秀來到火鍋店前，席永林和工作人員熱情相迎,。“大姐,，進(jìn)來喝口水吃點水果，歇一歇,，以后累了渴了都可以到這里來,。”席永林說。
據(jù)了解,，2018年12月7日,，由市環(huán)衛(wèi)處、濰坊川渝商會,、席客火鍋共同發(fā)起的“致敬濰坊,，感謝有你”千名環(huán)衛(wèi)工人免費吃火鍋大型公益活動正式啟動，席永林陸續(xù)請1000余名環(huán)衛(wèi)工人免費吃火鍋,，為環(huán)衛(wèi)工人送去了溫暖,。
席永林請環(huán)衛(wèi)工人吃水果。
席永林表示,，他在濰坊創(chuàng)業(yè)生活了31年,，濰坊是他的第二故鄉(xiāng)，他親眼見證了濰坊城市環(huán)境衛(wèi)生方面的飛速發(fā)展,，這些都是廣大城市美容師辛勤付出的結(jié)果,，正是他們?nèi)蝿谌卧埂⑶谇趹┑墓ぷ?，才美化,、綠化、凈化了城市環(huán)境,。他很想盡綿薄之力為環(huán)衛(wèi)工人做些事情,。“我希望環(huán)衛(wèi)工人可以把我們的店當(dāng)成休息點，夏天來避暑,，冬天來避寒,。”席永林說。
另外,，席永林還多次聯(lián)合濰坊市天使公益服務(wù)中心,，組織殘疾人到店內(nèi)吃火鍋,，并為他們捐錢、捐物,，讓更多的殘疾人感受到來自社會的關(guān)愛,。
轉(zhuǎn)了一圈之后決定留濰安心發(fā)展
1992年，席永林經(jīng)老鄉(xiāng)介紹來到濰坊創(chuàng)業(yè),，最初經(jīng)營了一家川菜館,，在一家人的辛苦努力下，用心經(jīng)營,，做出地道的川味美食,，得到了濰坊人的認(rèn)可。
在濰坊有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之后,，席永林想擴大經(jīng)營規(guī)模,，又在山西、內(nèi)蒙古等地開設(shè)川菜館,、火鍋店,、四川小吃等。“轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)現(xiàn),，還是濰坊好,。”席永林說。1999年,，席永林決定在濰坊不走了,，安心在濰坊發(fā)展。
之后,，席永林在濰坊經(jīng)營了川菜店,、火鍋店、蜀都小吃店,，雖然經(jīng)營得也不錯,，但他總感覺缺少點什么。“當(dāng)時經(jīng)營的種類比較多,，雖說也掙錢,，但總感覺不成規(guī)模，雜亂無章,。”席永林說,。當(dāng)時，濰坊城區(qū)有一家火鍋店每天座無虛席,，吃飯的人還要排隊,，他也受此啟發(fā)，除了用心做好餐飲外，還應(yīng)該要有品牌意識,，打響餐飲企業(yè)品牌和知名度。
2014年,，席永林創(chuàng)立席客簡火鍋品牌,，用心做出地道重慶風(fēng)味的火鍋，讓濰坊食客吃到了性價比高的重慶風(fēng)味火鍋,。之后,，席永林又在奎文、高新,、安丘,、臨朐、昌樂,、諸城等地開設(shè)了11家分店,。目前，席客簡火鍋在雄安,、昆明,、臨沂、淄博等地有40多家分店和加盟店,。
為濰坊建設(shè)貢獻(xiàn)一份“開州力量”
席永林的老家重慶開州區(qū)與濰坊有著深厚的淵源,。2018年，開州區(qū)成為濰坊東西部扶貧協(xié)作對口支援對象,。席永林每次回老家,，都能看到濰坊市委、市政府對開州區(qū)的無私幫助,，為此非常感動,。“濰坊來幫助我們老家的人，而我作為一個開州人在濰坊創(chuàng)業(yè)生活多年,，有責(zé)任和義務(wù)來幫助更多的濰坊人,，踐行企業(yè)的社會責(zé)任。”席永林說,。
在濰坊,，席永林是開州人，而在開州,，席永林又是濰坊人,。“濰坊是我的第二故鄉(xiāng)，我在濰坊生活的時間比在老家還長,，我已經(jīng)把自己當(dāng)成了濰坊人,。”席永林說。
席永林（中）關(guān)愛老人，送上米,、面,、蘋果等愛心物資。（受訪者供圖）
重慶市開州區(qū)譚家鎮(zhèn)錦竹村地處高寒山區(qū),，土地貧瘠,，交通、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,，曾是重慶市市級貧困村,。2018年，席永林代表濰坊的企業(yè)與錦竹村對接,，積極落實“萬企幫萬村”精準(zhǔn)扶貧企業(yè)結(jié)對幫扶要求,，先后為錦竹村亮化路燈，發(fā)放生活物資等,，為家鄉(xiāng)人民奉獻(xiàn)愛心,。
“自從做公益后，我感覺自己的格局都變大了,，公益已經(jīng)成為我事業(yè)奮斗中必不可少的一部分,。”席永林說，濰坊為開州的城市建設(shè)貢獻(xiàn)著“濰坊力量”,，而他以后也要繼續(xù)為濰坊的城市建設(shè)貢獻(xiàn)一份“開州力量”,，去幫助更多需要幫助的人。
濰坊日報社全媒體記者: 劉燕/文圖
責(zé)任編輯：平小娜
