被洪水沖到家里的魚別吃
來源：中國消費者報 發(fā)布時間：2023-08-08 09:19:52
洪水沖來的魚來源不明,，不要食用（央視網(wǎng)供圖）
7月31日，一則洪水過后福建某地一人家中密密麻麻全是魚的新聞引發(fā)熱議,，不少網(wǎng)友支招說“清蒸,、紅燒、油煎……根本吃不完”,。然而,，食品安全專家提醒說，被洪水沖到家里的魚來源不明,，最好不要食用,。
上海市食品安全研究會專家組成員劉少偉教授在接受《中國消費者報》記者采訪時說，在降雨集中爆發(fā)期間被水沖到街頭或家中的魚,，無法確認其是否受到不潔水體污染,。洪水泛濫過程中，水中會積累很多污物,，水質非常差,，魚也不可避免地會受到污染，所以最好不要食用,，特別是那些已經(jīng)死掉的魚,，更不要撿來烹食。
中國食品科學技術學會在不久前發(fā)布的《2023年汛期飲食安全消費提示》提醒,，洪澇災害可能導致食品供應鏈各個環(huán)節(jié)受到不同程度影響,。如農作物霉變,、牲畜疫病或死亡等,，水和食物可能被致病生物（細菌,、病毒,、寄生蟲等）、各種有毒有害化學物（農藥,、獸藥,、鼠藥,、化工廢物、重金屬等）污染,，食用這些食物后將影響人體健康,，可能引發(fā)腹瀉、痢疾等,，甚至導致傳染性疾病流行。
為此,，食品生產經(jīng)營者和消費者務必注意：不要用被洪水淹沒,、浸泡或已經(jīng)發(fā)霉變質的谷物或其他食物原料加工、生產,、制作食品,；不出售、不購買,、不食用被洪水或雨水浸泡的預包裝加工食品,；不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水、雨水,、洪水,；不用洪水洗餐具和沖洗食物；不隨意撿拾洪災水域漂浮物,，或洪水沖刷地面后留下的動物尸體或野生植物,。
責任編輯：邢敏
