牛奶會(huì)在胃壁形成保護(hù)膜,？靠“以形補(bǔ)形”養(yǎng)胃，靠譜嗎,？
來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2024-04-19 15:54:15
談及養(yǎng)胃,，網(wǎng)絡(luò)上流傳著各種“秘訣”：喝牛奶,、喝粥、少食多餐,、多吃素少吃肉,，有人直接將養(yǎng)好胃總結(jié)為一個(gè)字“少”。記者注意到,，有關(guān)“養(yǎng)胃”的話題在社交平臺(tái)高達(dá)5.7億次瀏覽,，其中吃豬肚、牛肚“以形補(bǔ)形”的方式備受歡迎,。但這些方式真的能養(yǎng)胃嗎,？又適合所有人嗎？記者為此采訪了東部戰(zhàn)區(qū)空軍醫(yī)院中醫(yī)科主任,、主任中醫(yī)師,、中醫(yī)學(xué)博士梁衛(wèi)。
喝粥究竟是養(yǎng)胃還是傷胃
“其實(shí)在門診上，慢性胃病患者經(jīng)常會(huì)問(wèn)網(wǎng)上的養(yǎng)胃法是否靠譜,。”梁衛(wèi)告訴記者,，有些說(shuō)法是有一定道理的，但不能太絕對(duì),，而且要強(qiáng)調(diào)的是,，養(yǎng)胃法也要區(qū)分不同人群，結(jié)合實(shí)際,，辯證看待,。比如最常見(jiàn)的“喝粥、吃煮得很爛的食物”與“少食多餐,、多吃素少吃肉”,，其實(shí)出發(fā)點(diǎn)是一樣的，都是減輕胃的負(fù)擔(dān),，讓胃得到一定的休息,，對(duì)于胃部不適或者消化系統(tǒng)比較弱的人來(lái)說(shuō)，確實(shí)具有一定的養(yǎng)胃作用,。
但對(duì)于部分患有胃部疾病的人,，喝粥不僅不能養(yǎng)胃，反倒可能傷胃,。比如容易泛酸,、燒心的胃食管反流病患者，粥喝多了可能促發(fā)胃食管反流,；此外,，粥會(huì)刺激胃分泌大量胃酸，胃酸則會(huì)刺激潰瘍,、糜爛面,，對(duì)于胃潰瘍患者，也可能會(huì)加重病情,。
而對(duì)于健康人群而言,，長(zhǎng)期這樣吃是不可取的。梁衛(wèi)主任指出,，一是長(zhǎng)期吃柔軟的食物，胃逐漸適應(yīng)后,，消化能力會(huì)有一定程度的下降,；二是長(zhǎng)期吃白粥或者素食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一,，人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白,、維生素、礦物質(zhì)缺失，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡,。“對(duì)于胃功能不正常,、胃酸分泌過(guò)多的患者而言，少食多餐可以減輕胃的單次工作壓力,，但對(duì)于健康人群并不適用,，反而有體重增加、營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量下降以及睡眠干擾的風(fēng)險(xiǎn),。”她補(bǔ)充道,。
牛奶會(huì)在胃壁形成保護(hù)膜？
有關(guān)喝牛奶養(yǎng)胃的說(shuō)法,，在網(wǎng)絡(luò)上也備受爭(zhēng)議,。有人認(rèn)為“牛奶會(huì)在胃壁形成保護(hù)膜！胃不好應(yīng)該多喝,！”但也有人提出,，“為什么我胃不舒服喝牛奶會(huì)更難受呢？”
對(duì)此,，梁衛(wèi)主任介紹,，首先“牛奶會(huì)在胃壁形成保護(hù)膜”這種說(shuō)法是沒(méi)有醫(yī)學(xué)依據(jù)的，對(duì)于胃潰瘍患者來(lái)說(shuō),，多喝牛奶或空腹喝,，反而會(huì)刺激損傷胃黏膜，還有人容易腹瀉,，也會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),。
“以形補(bǔ)形”到底有沒(méi)有效
一直以來(lái)，吃豬腰補(bǔ)腎,、吃豬腦補(bǔ)腦,、喝骨頭湯補(bǔ)鈣、吃魚(yú)眼明目,，“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法在坊間流傳甚廣,，對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)，可以吃豬肚或者牛肚進(jìn)“補(bǔ)”嗎,？
梁衛(wèi)解釋道:“‘以形補(bǔ)形’是早期中醫(yī)的一種思維方法,，比如豬肚、牛肚,，確實(shí)具有一定的健脾胃,，補(bǔ)虛損功能，但效果不能一味夸大,，尤其患者已經(jīng)有胃病時(shí),，還需要用藥物進(jìn)行調(diào)理治療,。此外，豬肚牛肚均屬于動(dòng)物內(nèi)臟,，與其他內(nèi)臟器官一樣,，血脂高的患者應(yīng)當(dāng)慎吃。”
小貼士
日常養(yǎng)脾胃,，記住這七點(diǎn)
專家還提醒,，對(duì)于脾胃功能失常者，出現(xiàn)胃部不適,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)就醫(yī),，接受專業(yè)的治療，不要盲目聽(tīng)信“偏方”,。而日常養(yǎng)脾胃,，除了進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)外，大家還要兼顧運(yùn)動(dòng)保健,、情緒管理以及生活方式調(diào)整,，建議遵循以下七點(diǎn)：
1.飲食定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽,；
2.遵循均衡飲食,，保證蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水,、維生素和礦物質(zhì)的適量攝入；
3.保持適量運(yùn)動(dòng),，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，避免飯后立即運(yùn)動(dòng)；
4.戒掉熬夜和夜宵,，保持規(guī)律作息,；
5.做好自我情緒調(diào)節(jié)，壓力大時(shí)可采用深呼吸或者冥想來(lái)緩解,；
6.注意個(gè)人衛(wèi)生,，防止胃腸道感染；
7.控制吸煙和飲酒,，避免對(duì)胃部造成刺激,，增加胃部負(fù)擔(dān)。（王海羅 張玉蓮 王夢(mèng)航）
責(zé)任編輯：邢敏
