在生活中,，我們常會(huì)聽到醫(yī)生囑咐要清淡飲食。然而，很多人對(duì)清淡飲食存在認(rèn)識(shí)誤區(qū),，認(rèn)為清淡飲食就是“盡量吃素,，不能吃肉”。其實(shí),，這樣的吃法不但不利于營養(yǎng)均衡,，還會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)變差。
清淡飲食不等于吃素
身體健康的主要因素不在于吃葷還是吃素,，而在于吃什么和吃多少,，也就是人體所需的營養(yǎng)成分是不是齊全、是不是適量,。
雞,、鴨、魚,、肉之類的葷食,，能夠成為營養(yǎng)的重要來源，為人體的生長發(fā)育和新陳代謝提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸,。因此,，對(duì)一般人群來說，適當(dāng)食用肉類對(duì)身體健康大有益處,。
所以,，即使醫(yī)生的要求是清淡飲食，也要盡量葷素都吃,。葷素搭配的飲食可以促進(jìn)人體的新陳代謝,，保持組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，提高抗病能力,，有助延緩衰老,，促進(jìn)健康長壽。
食物多樣化是根本原則
究竟什么才是真正的清淡飲食呢,？
其實(shí)答案并不復(fù)雜,，最根本的原則就是食物多樣化。主食應(yīng)以谷薯類為主,，適量多吃蔬菜和水果,，經(jīng)常吃奶類、豆類和適量的魚,、禽,、蛋、瘦肉,。在此基礎(chǔ)上再提倡口味清淡,，做到少油、少鹽、少糖,。
日常飲食要選天然的食材,，經(jīng)過簡單加工即可。超市里的一些深加工零食以及餐廳提供的美味菜肴,，往往為了口感,，要么高油，要么高鹽,，要么高糖,，甚至三樣都高。常年吃這樣的“三高”食品,，到頭來找醫(yī)生給自己看“三高”（高血脂,、高血壓、高血糖）的風(fēng)險(xiǎn)也大大增加,。
責(zé)任編輯：邢敏
