今年5月12日至18日是全民營養(yǎng)周,，主題為“奶豆添營養(yǎng),，少油更健康”。奶及奶制品對健康有顯著益處,，但很多人因一喝奶就腹脹,、腹痛、腹瀉而對奶類望而卻步,。專家提示,，科學飲奶可改善乳糖不耐受癥狀，保證身體獲得充足營養(yǎng),。
中國營養(yǎng)學會秘書長韓軍花說,，《中國居民膳食指南（2022）》推薦成人每日攝入300毫升及以上液態(tài)奶，而我國人均每日飲奶量不足30毫升,，很多人從不喝奶,，這一水平遠低于歐美國家及日韓等亞洲國家。一項對8個城市人群的抽樣調(diào)查顯示,，認為自己乳糖不耐受是我國居民乳制品攝入不足的重要影響因素,。
“一喝奶就腹脹，不一定是乳糖不耐受。”韓軍花說,，對某些糖或添加劑過敏,，胃腸道對涼的東西比較敏感或有疾病等，都可能引起腹脹腹瀉,。而乳糖吸收不良或乳糖不耐受,，是由于小腸中缺乏乳糖酶，導致大量乳糖無法被消化吸收,。
事實上,，乳糖對健康有許多積極作用，如促進鈣,、鋅等營養(yǎng)素吸收,，增加骨礦物質(zhì)含量，增加有益菌豐度促進腸道健康等,。12日舉行的第六屆全國營養(yǎng)科普大會發(fā)布了《乳糖不耐受與科學飲奶專家共識》,，提示人們不應因乳糖不耐受而盲目回避乳制品，并提供了改善乳糖不耐受的具體措施,。
專家表示,，乳糖不耐受人群可以選擇低乳糖、無乳糖的乳制品,，如無乳糖奶和酸奶,、奶酪等；可以將乳制品與其他食物一起食用,，如早餐先吃主食再喝奶,，多次少量攝入，并適當將奶加熱到40℃左右,，不易引起胃腸不適,；還可以從少量（如50毫升）開始，逐漸增加乳制品攝入量,；適當補充乳糖酶,、益生菌、益生元,，也可緩解和改善乳糖不耐受癥狀,。（記者溫競?cè)A）
責任編輯：邢敏
