“風(fēng)吹麥成浪，蟬鳴夏始忙。”當(dāng)金黃的麥浪隨風(fēng)翻滾,，田野里彌漫著新麥的清香，芒種的腳步就越來越近了,。此時節(jié),，麥穗金黃梅子熟,，枝上蟬鳴，小池蜻蜓飛,，熱情似火的仲夏時節(jié)就要來臨了,。
家家麥飯美，處處菱歌長
今年6月5日,，當(dāng)太陽到達黃經(jīng)75度的位置時,，芒種款款而至。芒種是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣,，也是夏季的第三個節(jié)氣,。“時雨及芒種，四野皆插秧,。家家麥飯美,，處處菱歌長。”在詩人陸游筆下,，芒種時節(jié),，家家炊飯，新麥飄香,，處處菱歌,，池塘蕩漾……清新美好的田園生活，讀之讓人神往,。
“芒種芒種,，連收帶種。”芒種是一個既包含收獲又含有播種的節(jié)氣。所謂芒種,，指有芒的作物（麥子）應(yīng)收,，有芒的作物（稻子）當(dāng)種。此時,，華北地區(qū)“收麥種豆不讓晌”,，長江流域“栽秧割麥兩頭忙”，夏熟作物要收獲,，夏播秋收作物要下地,，春種的莊稼要管理，收,、種,、管交叉，是一年中最忙碌的時節(jié)之一,，難怪芒種也被稱為“忙種”,。
芒種有三候：一候螳螂生；二候鵙（jú）始鳴,；三候反舌無聲,。這一時節(jié)，螳螂在上一年深秋所產(chǎn)之卵經(jīng)歷冬春終于孕育出小螳螂,；喜陰的伯勞鳥現(xiàn)身枝頭,，感陰而鳴；善仿其他鳥雀鳴唱的反舌鳥,，此時卻因為感應(yīng)到陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫,。
在古人看來，二十四節(jié)氣的變化本質(zhì)是陰陽的盛衰運變過程,。從冬至“元陽初生”到芒種節(jié)氣,，是陽氣不斷增加的過程；從夏至“陽極陰生”到大雪節(jié)氣,，則是陰氣不斷增長的過程,。芒種到夏至期間，日出較早,，日落較晚,，是一年中陽氣最旺盛的時期，也是陰氣初生的時期,。因此,，芒種期間養(yǎng)生要順應(yīng)陰陽變化規(guī)律，滋養(yǎng)初生的陰氣,。
“養(yǎng)陰最簡單的方法就是睡覺,，尤其是睡好‘子午覺’,。”北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師趙魯卿表示，中醫(yī)認為睡眠與醒寤是陰陽盛衰交替的結(jié)果,，而子午時是陰陽交替之時,，也是人體經(jīng)氣“合陰”“合陽”之時，這一時期建議大家子時23點前入睡,，午時11點至13點之間小憩約30分鐘,，可以養(yǎng)精蓄銳、緩解疲勞,，有助于滋養(yǎng)初生的陰氣,，促進陰陽平衡。
芒種餞花神,，青梅煮酒香
“青梅煮,，螳螂爬；綠蔭滿庭迎盛夏,，田間忙收又忙種,，舊俗今日送百花”。芒種節(jié)氣孕育了獨特的民俗文化,，其中最浪漫的大概就數(shù)送花神了,。
民間俗語說“芒種蝶仔討無食”，芒種時值仲夏,，多數(shù)花期已過,，此時的蝴蝶已經(jīng)沒有花粉可采了,。古人認為花神掌控著花期,，百花凋謝意味著花神即將歸位，于是民間多在芒種這天舉行餞花神儀式,，感謝其曾為世間帶來萬紫千紅,，盼望來年再次相會?！都t樓夢》描繪過芒種餞花神的場景：“（大觀園中）那些女孩子們,，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成干旄旌幢的,，都用彩線系了,。每一棵樹上，每一枝花上,，都系了這些物事,。滿園里繡帶飄飖，花枝招展……”不僅如此,，黛玉葬花,、寶釵撲蝶,、湘云醉臥、妙玉傳帖等經(jīng)典情節(jié)都發(fā)生在芒種時節(jié)（雖然不在同一年）,，讓人遐想聯(lián)翩,。
在南方，芒種前后是梅子成熟的時節(jié),。在古代,，梅子是生活重要的調(diào)味品，但新鮮梅子大多味道酸澀,，難以直接入口,，于是人們將青梅加水烹煮至酸味盡除，便有了“煮梅”這一民間習(xí)俗,?！度龂萘x》中，就有“青梅煮酒論英雄”的典故,。芒種時節(jié),，南方地區(qū)有“青梅煮酒”之俗，將青梅置于黃酒中,，文火微溫,，或是溫酒后再投入青梅，新鮮的果味伴著美酒的醇香在口中彌漫開來,，回味無窮,。
“青梅性味酸甘涼，有生津止渴的功能,，益于健胃消食,。青梅中含有多種天然有機酸和豐富礦物質(zhì)，還具有降血脂,、消除疲勞,、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強人體免疫力等功效,。”趙魯卿介紹,，將烏梅與甘草、山楂,、冰糖等同煮,，便制成了中國傳統(tǒng)消夏佳品——酸梅湯，酸梅湯具有解暑,、抗疲勞,、降肝火等功效。在陽光熾烈的夏日,，飲一杯帶著酸味的梅湯,，也能調(diào)理因悶熱天氣而欠佳的胃口,。
趙魯卿介紹，夏季天氣炎熱,，人的消化功能相對較弱,。中醫(yī)認為，此時飲食應(yīng)當(dāng)清淡,，宜少糖鹽,、少油膩、少辛辣,，忌食甘肥滋膩,、生濕助濕的食物，可適當(dāng)多食新鮮蔬菜,、水果,、豆制品等，如絲瓜,、百合,、冬瓜、綠豆,、西紅柿,、黃瓜、西瓜等,。此時氣溫較高,，易耗氣傷津，所以還要及時補充水分,，避免因出汗過多而發(fā)生脫水,，除了酸梅湯，還可飲用綠豆湯,、荷葉煮水等消暑飲品,。
起居勿貪涼，調(diào)神心不茫
進入芒種,，長江中下游地區(qū)陸續(xù)進入多雨的黃梅時節(jié)，正所謂“黃梅時節(jié)家家雨,，青草池塘處處蛙”,。此時，全國大部分地區(qū)氣溫顯著升高,，雨量日漸充沛,，空氣濕度慢慢增大。無論是南方還是北方,，都有出現(xiàn)高溫天氣的可能,。
“高溫加上降雨,，空氣濕度大，人體容易感到悶熱,。悶,、濕、熱的環(huán)境下,，往往容易帶來一些流行性疾病或傳染性疾病,，同時也容易心生焦躁。”趙魯卿介紹,，這一時期養(yǎng)生的重點在于防暑,、祛濕、安神,、靜心,。
民諺說“芒種夏至天，走路要人牽,；牽的人要拉,，拉的人要推”，形象地描述了人們在此時節(jié)容易感到慵懶,、疲勞,。“有的人還會出現(xiàn)食欲不佳、倦怠嗜睡等情況,，這些都是‘苦夏’的表現(xiàn),。這是源于暑濕當(dāng)令，暑為熱邪,，易耗散人體氣津,，造成氣虛和津液不足，所以人們更容易感到四肢疲乏,，萎靡困倦,；同時，空氣濕度增加,，濕邪侵犯人體,，導(dǎo)致陽氣運行受阻，使人感到昏昏欲睡,。”趙魯卿提醒,，苦夏者多是體質(zhì)虛弱、脾胃欠佳的人,，此時可以適當(dāng)多食些健脾祛濕的食物,，如山藥、蓮子,、芡實等,。
“芒種時節(jié)還沒到最炎熱難耐的三伏天,，但氣溫已經(jīng)逐漸升高，尤其是正午十分炎熱,，為免出汗過多耗氣傷津,，應(yīng)避免烈日暴曬下運動。”趙魯卿說,，建議在氣溫較為涼爽的早晨或者傍晚適當(dāng)運動,，可以選擇游泳、慢跑,、瑜伽,、快走、散步等,，以微汗為宜,。當(dāng)出汗過多時，可適當(dāng)飲用糖鹽水或綠豆百合湯,，及時補充水分,。
中醫(yī)認為，芒種時節(jié)天地陽氣升浮于地面,，人體的陽氣也浮于體表,，形成“外陽內(nèi)陰”的局面，因此五臟六腑比較寒涼,，容易受到外邪的侵襲,。“這一時期不可貪涼。過多喝冷飲,、吃寒涼的食物,、洗冷水澡、長時間處在空調(diào)低溫環(huán)境下等,，都可能使人體濕氣內(nèi)聚,，導(dǎo)致邪氣入體，讓一些流行性或傳染性疾病有可乘之機,。”趙魯卿提醒,，芒種時節(jié)也是濕疹等皮膚病高發(fā)時期，為避免濕邪影響,，注意出汗后不要吹風(fēng),，及時更換潔凈干燥的衣服。此外,，還可佩戴中藥香囊，以芳香化濕,，避疫祛邪,，預(yù)防感冒等流行性疾病,。
“心藏神，與夏氣相通應(yīng),。芒種過后,，天氣悶熱，心陽得夏暑之氣容易亢盛而擾亂心神,。因此,，夏季人們易出現(xiàn)煩躁不安等情緒問題。”趙魯卿介紹,，此時要注意調(diào)養(yǎng)心神,，保持心情舒暢、胸懷寬廣,，可以聽聽舒緩的音樂,、散散步、想想美好的事情等,，做到靜心,、安神、戒躁,、息怒,，使氣機宣暢，通泄自如,，防止情緒波動引發(fā)的高血壓,、冠心病、腦梗死等心腦血管病,。
作為一個承前啟后的節(jié)氣,，芒種一頭關(guān)聯(lián)著夏熟麥子的收獲，一頭關(guān)系著秋收稻谷的播種,。一收一種,，道盡芒種節(jié)氣的內(nèi)涵，也提醒人們,，生命的豐盈,，來自每一次用心耕耘。在這忙而美的時節(jié),，愿我們忙而不茫,，種有所得。（王美華）
責(zé)任編輯：邢敏
