濰坊日報社濰坊融媒訊中秋節(jié)將至,，節(jié)日氣氛愈發(fā)濃厚,。濰坊市深厚的文化底蘊(yùn)讓中秋節(jié)更具“非遺”味道。人們將美好的愿望寄托在習(xí)俗和美食里,，把酒問月,、寄情相思,，也成就了一批彌足珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
以詩畫結(jié)合的形式
再現(xiàn)“嫦娥奔月”傳說
中秋節(jié),，自古以來就有賞月的習(xí)俗,。提到賞月，就不得不提“嫦娥奔月”,。“嫦娥奔月”是流傳已久的傳說,，常與“后羿射日”等聯(lián)系在一起。寒亭區(qū)是“嫦娥奔月”傳說的主要傳播地之一,，當(dāng)?shù)刂两窳鱾髦@樣一句順口溜：“嫦娥奔月云臺山,，民間故事千古傳。天上人間相望時,，自云妾是月中仙,。”可見，寒亭區(qū)與“嫦娥奔月”的故事淵源頗深,。
王乃云為學(xué)生介紹“嫦娥奔月”的傳說系列年畫,。
“嫦娥奔月”的傳說具有浪漫基調(diào)，象征了人們對美好生活的追求,，在寒亭區(qū)優(yōu)越地理位置和濃郁文化氣息的熏陶下,，這一傳說煥發(fā)了新的生機(jī)。2021年,，“嫦娥奔月”的傳說入選山東省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,。為將這個故事長久流傳下去，當(dāng)?shù)氐奈幕嚾送ㄟ^風(fēng)箏,、年畫等形式,，用特有的文化語言傳承傳統(tǒng)文化。濰坊市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“嫦娥奔月”的傳說代表性傳承人王乃云就是其中之一,。
王乃云創(chuàng)作的年畫《嫦娥奔月》,，榮獲第十一屆山東省“泰山文藝獎”。
王乃云創(chuàng)作了大量以“嫦娥奔月”傳說為主題的年畫作品,。其中,，系列年畫《嫦娥奔月》共有12幅，包含“美譽(yù)嫦娥”“嫦娥奔月”“后羿射日”“望月思妻”等,，作品色彩艷麗,、形象生動，每幅又配有四句七言詩作注解,。以詩畫結(jié)合的形式,，完整而生動地再現(xiàn)了“嫦娥奔月”的傳說,，這套作品也榮獲了第十一屆山東省“泰山文藝獎”。
古往今來,，中秋賞月,、對月抒懷，是人們傳遞情感,、寄托情思的方式,。不妨在中秋佳節(jié)，為孩子們講講“嫦娥奔月”的傳說,，共此月圓時,，同敘家國情。
老字號月餅寓意美好
也承載著濃濃鄉(xiāng)情
中秋節(jié)吃月餅,，既品嘗美食,，又傳承文化。中秋節(jié)臨近,，市面上琳瑯滿目的月餅讓人挑花眼,，但濰坊人卻對老字號月餅情有獨(dú)鐘。現(xiàn)如今,，我市的老字號月餅愈發(fā)受到人們的青睞,。支一張桌子，吃一塊月餅,，品一口清茶,，家長里短中，一家人過中秋節(jié)的儀式感就有了,。
濰坊老字號月餅不在少數(shù),，每家特色鮮明、味道不一,。在濰坊老字號“月餅江湖”里,，恒盛齋、信昌糕點(diǎn),、柳供月餅等制作技藝備受市民喜愛,。凝聚了歷代手藝人心血的“非遺”美食月餅，讓人唇齒留香的同時也會憶及小時候的味道,。中秋節(jié)臨近,，又到了店家最忙碌的時候，買月餅的人排起長隊,，升騰起街市上最熱鬧的煙火氣,。
恒盛齋的重油月餅
近日，位于濰城區(qū)十笏園文化街區(qū)的恒盛齋,，重油月餅銷售正熱,。恒盛齋的重油月餅配以果脯,、青紅絲、冰糖等,，咬上一口，外酥里軟,、甜而不膩,，備受人們喜愛。特別是圓形的重油月餅表皮有明顯的漩渦狀起酥,，呈現(xiàn)出“重重疊疊”的樣子,，象征著“團(tuán)團(tuán)圓圓”的美好寓意。
“我每年都來買重油月餅,，吃了重油月餅才算過了中秋節(jié),。”家住城區(qū)的市民張先生說，以前物資匱乏,，還不到中秋節(jié),，就盼著能吃上這口老味道。一枚月餅捧在手里,，常常不舍得吃,，每次掰下一小塊，在嘴里細(xì)細(xì)咀嚼,，那香甜的味道至今記憶猶新,。一枚月餅吃很多天，也成了張先生過中秋節(jié)的美好回憶?，F(xiàn)在生活條件好了,，這口老味道可以隨時吃得到。
中秋佳節(jié)臨近,，各家店月餅的訂單量都在不斷增加,，不少在外的游子通過線上方式購買月餅。一枚枚月餅寄托著人們對國泰民安,、闔家團(tuán)圓的美好祝愿,，也承載著濃濃鄉(xiāng)情。
金寶面月銷售火熱
老味道吃出新滋味
中秋節(jié)“做‘月兒’”“念月”是老濰縣的傳統(tǒng)習(xí)俗,，傳說是為了紀(jì)念嫦娥,。中秋節(jié)前夕，家家戶戶都制作好吃又好看的“月兒”,，送晚輩,、話親情，代代傳承,。歲月悠長,，濰坊人始終遵循這一傳統(tǒng),，把“做‘月兒’”“念月”的習(xí)俗完整地保留下來，成了眾多濰坊人的民俗記憶,。
“以前中秋節(jié)那天,，拿著‘月兒’到街上和小伙伴比一比誰的好看、誰的香,，別提多開心了,。”家住城區(qū)的劉女士說，她記憶中姥姥做的“月兒”,，最上面一層有小兔子,、花朵、竹子,、刺猬等,，每個圖案都有著美好寓意。劉女士最喜歡的是“月兒”里的大棗,，面的清香與大棗的香甜混合在一起,，別提有多好吃了。現(xiàn)在劉女士已步入中年,，雖然沒有長輩再為她送“月兒”,，但她7歲的女兒每年都會收到長輩送來的“月兒”。劉女士也希望這一習(xí)俗能一代代傳下去,。
濰坊金寶食品有限公司制作的金寶面月
作為濰坊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，金寶面月制作技藝獨(dú)特，樣式別致,、造型美觀,。因是手工制作，口感十分筋道,，且營養(yǎng)豐富,，成了濰坊人每年中秋節(jié)必備的傳統(tǒng)美食。
“老濰坊人都知道‘念月’的習(xí)俗,，我們每年都制作金寶面月,，并且延續(xù)了老一輩傳下來的制作工藝，金寶面月制作技藝已經(jīng)入選第六批市級非遺代表性項目名錄,。”濰坊金寶食品有限公司總經(jīng)理成愛紅告訴記者,，每年中秋節(jié)，金寶面月都供不應(yīng)求,。今年,，剛進(jìn)入農(nóng)歷七月，工人就開始忙碌，基本每天能制作一千多個,。
金寶面月
線下銷售火熱,，線上賣得也同樣紅火。該公司在保留傳統(tǒng)制作工藝基礎(chǔ)上,，還推出了顏色更為鮮艷,、造型更加別致的金寶面月，受到不少外地人的喜愛,。
老味道吃出新滋味,，中秋節(jié)將至，品嘗著香噴噴的金寶面月,，傳統(tǒng)制作工藝傳遞出的溫情，讓人動容,。
濰坊日報社全媒體記者: 郭超/文圖
責(zé)任編輯：陳曉芳
