稱量用品記錄農(nóng)業(yè)發(fā)展
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2023-10-23 15:17:00
清代的米斗
解放前的米升
商殃方升
升和斗是用于計量糧食的容積量器,，從秦漢到元代以后,，升和斗逐步變大,。后來，斗又可以用來形容一個人的才氣,。農(nóng)村那些年,，對分量大的東西，如糧食,、柴草,，都是用鐵磅秤或大木桿秤稱量，并分配,。每個生產(chǎn)隊都有橡膠制作的氨水囊,，用來運(yùn)送氨水。
升斗用于計量糧食 秦時定一斗為十升
升和斗是用于計量糧食的容積量器,，木制,，形狀多為上口大下口小，也有上口小下口大的斗,。升,、毫升這些國際容積計量單位，和舊時稱量糧食的升截然不同,。
量是計量物體容積的器具,，古代量器多用于計算農(nóng)作物的多少，是商品交換和農(nóng)業(yè)賦稅的重要參照物,。商鞅方升舊名商鞅量,，為戰(zhàn)國中期的青銅器，現(xiàn)存于上海博物館,。商鞅方升是中國度量衡史上極重要的珍品,，該銅方升為戰(zhàn)國時秦國商鞅監(jiān)制的1升銅量器，通長18.7厘米,，寬6.9厘米,，深2.3厘米，容積為202.15毫升,?！稘h書·律歷志》說：量“以度數(shù)串其容”，器自銘十六又五分之一立方寸為升,，進(jìn)而證明早在公元前三四百年人們已認(rèn)識到容量不是一個基本單位,，由長度推導(dǎo)容積既準(zhǔn)確又方便。商鞅方升的價值不僅在于它是一件標(biāo)準(zhǔn)量器,，它的銘文也證實了文獻(xiàn)記載的商鞅變法的歷史事實,。商鞅在秦國制定的度量衡制度，為130多年后秦始皇統(tǒng)一全國度量衡奠定了基礎(chǔ),，其影響極為深遠(yuǎn),。
《漢書·律歷志》記載,，秦國時，確定為一斗等于十升的十進(jìn)位制,，并一至沿用下來,。還有石，一石等于十斗,。
同樣體積的米,，由于成熟度、飽滿度不同,，重量就不同,。據(jù)《中國科學(xué)技術(shù)史》記載的換算，秦漢時,，升和斗要小一些,，一升折合202.15毫升，一升米約3兩,，一斗米約3斤,；唐朝時，升和斗就大點了,，一升折合600毫升,，一升米約9兩，一斗米約9斤,；宋朝一升折合702毫升,，一升米約1斤零5錢，一斗米約10斤5兩,。到元朝時升和斗就更大了，一升折合1002.9毫升,，一升米約1斤5兩,，一斗米為15斤；明,、清時,，一升折合1035毫升，一升米約1斤5兩5錢,，一斗米約15斤5兩,。
石用來表官員薪俸 斗可形容人的才氣
“石”還是古代官吏薪俸高低的標(biāo)準(zhǔn)，官位越高,，所得石米越多,。
明朝著名清官海瑞，初任福建南平教諭時,，還未納入品級,，也就是說,，這時的海瑞還不能算是明朝的體制內(nèi)官員，所以,，薪水低到女兒吃不飽飯而餓肚子,。海瑞最高職位是南京右都御史，正二品,，月薪六十一石米,，當(dāng)然，這是海瑞最富有的時候,。
有的朝代還拿“斗”說事,。晉代縣令官俸有“五斗米”之說?！稌x書》記載陶淵明清高,，說自己“不為五斗米折腰”。意思是不愿為薪水向權(quán)貴彎腰低頭,。謝靈運(yùn)嘗曰：“天下才共一石,，曹子建獨得八斗，我得一斗,，自古及今共分一斗,。”可見，才氣還可用“斗”量,。以后,，形容一個人有才，就稱為“八斗才”,。
鐵磅秤有四輪推著走 大木桿秤要三人配合
那些年農(nóng)村對分量大的東西,，如糧食、柴草,，都是用鐵磅秤或大木桿秤稱量并進(jìn)行分配,。
鐵磅秤下面有四個輪子，可以推著走,，能稱1000公斤的鐵磅秤,，農(nóng)村和城市都用；而能稱量50余公斤的大木桿秤,，則不是很常見,。在農(nóng)村生產(chǎn)隊都有三四厘米粗的木桿秤，用來分配糧食等物,，需要三人配合才能用,。兩人用木杠抬著木桿秤和秤下掛著的東西，一人看秤砣,，這樣配合才能稱重,。抬秤的兩人須是個子高的青壯年,，否則抬不起來。各生產(chǎn)隊即便有鐵磅秤,，也須配備大木桿秤,，因為有些東西不是在場院分配，而是在地里收獲后就地分配的,，如地瓜,、玉米等，就必須用到大木桿秤,。因為鐵磅秤不方便搬運(yùn),，而大木桿秤則方便拿取。生產(chǎn)隊分柴草,，鐵磅秤則不如大木桿秤便利了,。
氨水囊橡膠制成 農(nóng)民發(fā)明氨水耬
每個生產(chǎn)隊都有一件特殊器具，用于運(yùn)輸,、盛放液體,，那便是用橡膠制作的氨水囊。那些年,，幾乎每個縣都有一座化肥廠,，由于受設(shè)備、工藝,、技術(shù)各方面限制,，只能生產(chǎn)液體態(tài)化肥——氨水。各生產(chǎn)隊則只能用氨水囊把計劃分配的氨水從縣化肥廠拉回來,。氨水囊有大號和小號,，大號是大馬車用的，小號是牛車用的,。當(dāng)抗旱緊張時,，還用氨水囊拉水抗過旱，也算是物盡其用,。為貯藏氨水，生產(chǎn)隊還專門建有約二三立方米的氨水池,。氨水嗆鼻刺眼易揮發(fā),，貯藏時要倒上些柴油。柴油浮在上面,，遮蓋住氨水,，氨水就揮發(fā)不了了。由于氨水是液體,，在往地里施用時不方便,，也麻煩,，為此，農(nóng)民還發(fā)明了專門的氨水耬,，往地里施氨水,。如果氨水施得不得法，一大片莊稼很可能就被氨水熏得幾天不精神,，甚至減產(chǎn),，嚴(yán)重的會死掉。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,、技術(shù)的提高,、農(nóng)民的需要，各縣化肥廠爭上新設(shè)備,，進(jìn)行技術(shù)改造,，才改為生產(chǎn)粉末狀的碳酸氫銨，這是一大進(jìn)步,。
老葫蘆做成瓢 舀面舀水方便
農(nóng)家還有一樣雖不大,，但每天必用的器具——瓢。在院里的邊邊角角種上一兩棵葫蘆,，結(jié)出的第一個葫蘆不要摘,，到了深秋，這葫蘆已經(jīng)老成黃褐色,，摘下鋸成兩半,，把瓤摳掉，就是兩個瓢了,。
瓢可用來當(dāng)水瓢和面瓢,。水瓢輕，平時就漂浮在水缸里,，用水時,，可隨手抄起來舀水；面瓢放在面缸或面袋里,，方便做飯時挖幾瓢面粉,。
瓢還充當(dāng)量具。早年家里若來了親戚朋友,，條件稍差一點的家庭不一定有現(xiàn)成的米面,，這就要去鄰居家借。用什么借呢,，一定是瓢,。用多少，還多少，用自己的瓢借,，再用自己的瓢還,。不過，還的時候多數(shù)人家還回去的面,，會比借時稍稍高出一點,，以此表示感謝。
農(nóng)村還有很多盛糧食或食物的器具,，如盛放糧食的囤,、甕、缸,；盛放干糧的茅囤,、箢子、竹籃等,。
責(zé)任編輯：邢敏
