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　　科技日報訊 （記者華凌）國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室近日發(fā)布信息建議,，成年人平均每天攝入15克至25克大豆或相當(dāng)量的大豆制品。目前我國2/3以上居民未達(dá)到推薦攝入量,，應(yīng)適當(dāng)增加,。

　　據(jù)介紹，大豆及其制品種類多樣,、營養(yǎng)豐富,，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,、鈣,、鉀、維生素E等,。常吃大豆及其制品對兒童生長發(fā)育有益,，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌,、絕經(jīng)后女性骨質(zhì)疏松等的發(fā)病風(fēng)險,，還有助于延緩老年人肌肉衰減。

　　根據(jù)建議,，居民一日三餐可選擇不同的大豆及其制品,。20克大豆相當(dāng)于北豆腐約60克、南豆腐約110克,、豆腐干約45克,、豆?jié){約300克。攝入畜肉過多的人群,，可用大豆及其制品替換部分肉類,。

　　除增加攝入大豆及其制品外，確保食物種類多樣也很重要,。

　　有關(guān)專家提出,，人體每日飲食必須由多種食物組成，做到平衡膳食,，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要,，達(dá)到促進(jìn)健康的目的?！吨袊用裆攀持改希?022）》推薦,，居民平均每天應(yīng)至少攝入12種食物,，每周至少25種，烹調(diào)油和調(diào)味品不計算在內(nèi),。

　　除此之外,，專家建議，要多食用新鮮蔬菜,，每日攝入500克,，深色蔬菜應(yīng)當(dāng)占一半以上；新鮮水果每日推薦攝入200克至350克,；多選擇奶類,、魚類作為蛋白質(zhì)來源；多選用富含可溶性纖維的食物,，如燕麥,、大麥；減少甜食和加工食品的攝入量,。