“無糖蓮蓉月餅”“糖醇玫瑰月餅”“山藥無蔗糖月餅”……連日來,，記者在河南月餅市場走訪中注意到，為了滿足消費者的需求,，月餅品種不斷推陳出新，“無糖月餅”憑借所謂的低糖,、低熱量等特點,，成為不少消費者，尤其是“三高”人群,、減肥人士的首選,。
貼上“健康”“養(yǎng)生”“糖友吃不升糖”等標簽的“無糖月餅”真的無糖嗎？“傳統意義上認為的無糖食品多指不加精制糖的食品,，比如蔗糖,，但嚴格意義來說，無糖食品是指跟碳水化合物一點關系都沒有的食品,。”鄭州大學第二附屬醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師盧高峰介紹,。
根據《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》相關規(guī)定，每100克或者100毫升食品中的糖含量小于等于0.5克可標為無糖,。
“市場上的‘無糖月餅’實際上是指沒有額外添加蔗糖,，而用麥芽糖醇、木糖醇等甜味劑來代替,。”盧高峰表示,，甜味劑具有一定甜味，不會升高血糖，但月餅中的淀粉,、油,、果仁等物質，在人體內會轉化為糖,，一樣會起到升高血糖的作用,。
“不能看到‘無糖’‘低糖’字眼就盲目食用。”盧高峰提示,，對于“三高”人群,、胃腸道疾病患者，在食用前建議咨詢醫(yī)生,。“無糖月餅”中含的甜味劑,，雖然熱量比一般蔗糖低，但食用不當,，仍會出現一些副作用,，部分人群可能會出現腹脹、消化不良,，甚至拉肚子的情況,。上述不適反應，跟個人體質也有一定關系,。
《中國居民膳食指南》顯示,，成年人每日的糖攝入量不能超過50克，最好控制在25克,。盧高峰認為,，月餅作為高油、高糖,、高脂肪食物,，要注意控制食量。他建議,，無論是普通人,，還是“三高”人群，在食用月餅時,，可以將其分成1/4或1/8小塊,，一天最多吃半個月餅，盡量在一天的上午,、中午食用,。食用時可搭配熱茶一起享用，熱茶有助于緩解油膩,。食用后,，可適當地吃點富含膳食纖維,、有機酸的酸味水果，比如橘子,、山楂等,，促進消化。
責任編輯：邢敏
