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　　央廣網(wǎng)北京11月27日消息（記者 智陳陽）隨著健康體檢的普及,，體檢報告中“結節(jié)”一詞頻繁出現(xiàn)，引起了人們的廣泛關注,。眾多日常食物被認為有助于緩解結節(jié)問題,，無論是肺部、甲狀腺,、乳腺結節(jié)，還是全身多臟器結節(jié),，它們都可能對調(diào)理身體產(chǎn)生積極影響,。在這些食物中,，芋頭因其散結功效而備受矚目。那么,，芋頭為何能有助于“散結”,？它還有哪些健康益處,？山西省中醫(yī)院康復科醫(yī)生徐斌為我們揭曉答案。

　　徐斌介紹,，中醫(yī)認為脾臟有運化水濕的作用，如果脾臟功能下降,，運化功能下調(diào),，那么體內(nèi)的水濕就無法及時排出,，久而久之就容易祛濕成痰，堆積在體內(nèi)時間長了就容易形成結節(jié)問題,。因此，治療結節(jié)的關鍵在于健脾祛濕,，而芋頭在這方面就有一定幫助,。

　　芋頭味甘辛,，性平，具有消瘰散結,，通便解毒,，益氣健脾，添精益髓之功用,，《滇南本草》中記載：芋頭,，治中氣不足,，久服補肝腎,，添精益髓。常吃芋頭有助于推動全身氣血的運行,，化解體內(nèi)的痰瘀問題,，從而改善結節(jié)的一些癥狀。對于甲狀腺結節(jié),，子宮肌瘤,，卵巢囊腫，乳腺增生,，皮下脂肪瘤,，纖維瘤,，肝,、腎囊腫,，慢性淋巴結炎及各種惡性腫瘤有一定預防和輔助治療作用,。

　　芋頭還有這些功效

　　1.增強抵抗力：芋頭中含有一種黏液蛋白，經(jīng)過消化吸收后能夠轉(zhuǎn)化為免疫球蛋白,。免疫球蛋白是提升人體免疫力的關鍵物質(zhì),。它的增加意味著我們的免疫系統(tǒng)更加堅固,，能夠更好地抵御外界病菌的侵襲。此外,，芋頭還富含多種維生素和礦物質(zhì)，比如維生素C和鉀元素,。這些營養(yǎng)成分共同作用,，使得芋頭成為一種全方位的健康食材，為我們的抵抗力提供了有力的保障,。

　　2.養(yǎng)脾胃,、通便：芋頭質(zhì)軟好消化，同時又富含膳食纖維,。這種膳食纖維多為可溶性膳食纖維,，對腸胃負擔小,，特別適合脾胃虛弱者食用。它能夠幫助我們潤腸通便,，讓體內(nèi)的毒素和廢物得以順利排出，從而保持腸道的健康,。芋頭作為一種藥食同源的食材，既美味又健康,，它不僅能夠滋養(yǎng)我們的脾胃,、潤腸通便，還能夠為我們提供多種必需的營養(yǎng)成分,。

　　3.控制血糖：芋頭在控制血糖方面也有一定的功效,。芋頭作為一種主食，其升糖指數(shù)相對較低,，屬于低升糖食物,。這意味著食用芋頭后，血糖的上升速度會相對平緩,，有助于保持血糖的穩(wěn)定,。此外，芋頭還富含膳食纖維,，這種成分能夠增加飽腹感,，減少其他食物的攝入,，從而有助于控制體重和血糖,。除了這些功效外，芋頭還含有豐富的營養(yǎng)成分,，如維生素B1,、維生素B2,，鉀、鈣等礦物質(zhì),，以及皂角苷等有益健康的化合物。這些成分對于維持人體正常的生理功能,、增強免疫力以及促進新陳代謝等方面都具有積極的作用,。特別是鉀元素,，它對于調(diào)節(jié)心臟肌肉的穩(wěn)定性以及鈉的排空都有良好的幫助,，進一步有助于血糖的控制,。

　　吃芋頭的注意事項

　　1.過敏體質(zhì)的人群：芋頭中含有多種致敏成分，如草酸堿和皂角苷等,，可能會導致有蕁麻疹、哮喘以及過敏性鼻炎的人產(chǎn)生過敏反應,。

　　2.胃腸疾病患者：有胃炎、十二指腸潰瘍等疾病的人不宜多吃芋頭,。芋頭容易刺激胃酸分泌，可能誘發(fā)胃腸疾病的發(fā)作,。

　　3.血糖高的人群：盡管芋頭的升糖指數(shù)不高（低于55），但其淀粉含量較高,。糖尿病患者如果攝入過多而沒有相應減少主食攝入量，可能會引起血糖波動較大,。

　　另外,，芋頭中含有的天然毒素索拉寧和查科寧主要存在于芋頭的綠色部分，因此在食用時應徹底去除這些部分以避免中毒,。芋頭含有較多的淀粉,，一次吃得過多會導致腹脹,，所以應適量食用芋頭,，建議大家每天食用芋頭控制在100克以內(nèi)。

　　在這里也要提醒大家,，想單純靠一種食物來消除結節(jié)是不可取的,，找醫(yī)生尋求適合自己的治療方案是必須的。

　　芋頭美食可以這樣做

　　紅豆芋頭牛奶燉

　　主料：紅豆200g,，芋頭6個，牛奶200ml,，煉乳90g

　　做法：1.紅豆提前一天泡好,，用高壓鍋煮軟備用,。芋頭蒸熟去皮切塊。2.鍋中加入牛奶煮至八成開放入芋頭煮開后再煮兩三分鐘,，一定要小火,，多攪拌,，千萬別糊鍋,。3.加入煮軟的紅豆攪拌均勻，關火,。

　　藍莓芋頭

　　主料：芋頭,、藍莓、砂糖

　　做法：1.芋頭清洗干凈,，放入蒸籠,，蒸熟后放涼備用,。2.撕去表皮，放入料理碗內(nèi),，用勺子壓成細膩的泥。3.加入適量的砂糖攪拌均勻,。4.把芋泥盛入模具中,，壓均勻,。放置一會，脫模,。5.淋上適量的藍莓醬,，即可食用。